Pampeliškové kafe: jak chutná, jak ho připravit a kterou variantu vybrat
Pampeliškové kafe je netradiční nápoj připravovaný z praženého kořene pampelišky. Má osobitou praženou chuť, přirozeně neobsahuje kofein a podle konkrétního výrobku může být instantní, sypané nebo součástí obilné kávovinové směsi.
Co je pampeliškové kafe?
Přestože se mu běžně říká kafe, nejde o klasickou kávu připravovanou z kávových zrn. Pampeliškové kafe patří mezi rostlinné kávovinové nápoje a jeho základem je pražený kořen pampelišky.
Pražením získává kořen tmavší barvu, výraznější vůni a chuť, která může připomínat jiné tradiční kávoviny. Čisté pampeliškové nápoje neobsahují kávová zrna, a proto jsou přirozeně bez kofeinu.
V nabídce se můžete setkat s nápojem ze 100% praženého pampeliškového kořene i se směsmi, ve kterých je pampeliška doplněna například ječmenem, žitem nebo čekankou. Jednotlivé varianty se proto liší chutí, složením i způsobem přípravy.
Bez kofeinu
Čistý nápoj z praženého kořene pampelišky neobsahuje kávová zrna ani kofein. Můžete si jej proto připravit také odpoledne nebo večer.
Pražená rostlinná chuť
Chuť může být zemitá, jemně nahořklá, lehce oříšková nebo přirozeně nasládlá. Výslednou intenzitu ovlivňuje konkrétní výrobek i příprava.
Více způsobů přípravy
Instantní variantu stačí rozmíchat v horké vodě. Sypaný pražený kořen se zpravidla několik minut mírně povaří a následně přecedí.
Jak pampeliškové kafe chutná?
Pampeliškové kafe nechutná úplně stejně jako espresso nebo filtrovaná káva. Má vlastní rostlinný charakter, ve kterém se mohou objevovat zemité, pražené, lehce nahořklé a oříškové tóny.
Čistý pražený pampeliškový kořen bývá chuťově výraznější než jemná čekanková kávovina. Obilná směs s pampeliškou naopak nabízí plnější a známější chuť tradičních kávovin.
Výsledná chuť závisí také na použitém množství, teplotě vody a délce přípravy. U sypaného kořene lze intenzitu ovlivnit dobou povaření, zatímco u instantní varianty především množstvím použité směsi.
Jakou variantu pampeliškového kafe vybrat?
Jednotlivé výrobky se mohou výrazně lišit složením, chutí i způsobem přípravy. Před nákupem si proto rozmyslete, zda hledáte rychlý instantní nápoj, čistý sypaný kořen nebo jemnější obilnou směs.
Instantní pampeliškové kafe
Instantní varianta se hodí domů, do práce i na cesty. Nápoj stačí zalít horkou vodou a důkladně rozmíchat.
Instantní pampeliškové kafe Natural Jihlava obsahuje 100% pražený kořen pampelišky. Je bez kofeinu a výrobcem označené jako bezlepkové.
- 100% pražený kořen pampelišky
- Instantní příprava
- Bez kofeinu
- Bezlepková varianta
Sypané pampeliškové kafe
Sypaná varianta je vhodná pro ty, kterým nevadí několik minut přípravy a chtějí si intenzitu nápoje upravit dobou povaření.
BIO Pampeliškové kafe Sonnentor tvoří pouze pražený kořen pampelišky z ekologického zemědělství. Má výraznou praženou chuť a jemně nasládlou vůni.
- 100% pražený kořen pampelišky
- Ekologické zemědělství
- Sypaná varianta
- Bez kofeinu
Obilné kafe s pampeliškovým kořenem
Obilná směs se hodí, pokud dáváte přednost tradičnější kávovinové chuti a čistý pampeliškový kořen je pro vás příliš výrazný.
Obilné kafe Natural Jihlava kombinuje ječmen, žito, praženou čekanku a pampeliškový kořen. Kvůli obsaženému ječmeni a žitu není vhodné pro bezlepkovou stravu.
- Směs obilovin, čekanky a pampelišky
- Jemnější kávovinová chuť
- Bez kofeinu
- Obsahuje lepek
Jak připravit pampeliškové kafe
Správný postup závisí především na tom, zda máte instantní, nebo sypanou variantu. Vždy se přednostně řiďte návodem uvedeným na obalu konkrétního výrobku.
Instantní pampeliškové kafe
Budete potřebovat
- 1–2 čajové lžičky instantního pampeliškového kafe,
- přibližně 200 ml horké vody,
- mléko nebo rostlinný nápoj podle chuti.
Postup
- Nasypte pampeliškové kafe do šálku.
- Zalijte horkou vodou.
- Nápoj důkladně rozmíchejte.
- Podle chuti přidejte mléko nebo rostlinný nápoj.
Sypané pampeliškové kafe
Budete potřebovat
- 1–2 čajové lžičky praženého pampeliškového kořene,
- přibližně 200 ml vody,
- čajový filtr nebo jemné sítko.
Postup
- Nasypte pampeliškové kafe do filtru nebo sítka.
- Vložte filtr do menšího rendlíku s vodou.
- Přiveďte vodu k varu.
- Nechte nápoj 5–10 minut mírně probublávat.
- Hotový nápoj přeceďte nebo vyjměte filtr.
- Podle chuti doplňte mlékem nebo rostlinným nápojem.
Pampeliškové latte
Pampeliškové kafe můžete připravit také jako jemnější nápoj s napěněným mlékem. Tato varianta se hodí zejména tehdy, když chcete zjemnit přirozeně praženou a lehce nahořklou chuť pampeliškového kořene.
Jednoduchý postup
- Připravte o něco silnější porci pampeliškového kafe.
- Ohřejte a napěňte klasické nebo rostlinné mléko.
- Napěněné mléko nalijte do připraveného nápoje.
- Podle chuti přidejte špetku skořice nebo vanilky.
Lze pampeliškové kafe podávat také studené?
Ano. Připravený nápoj nechte vychladnout a poté jej podávejte s kostkami ledu. Doplnit jej můžete studeným mlékem, rostlinným nápojem, vanilkou nebo trochou oblíbeného sirupu.
U instantní varianty můžete prášek nejprve rozmíchat v malém množství horké vody a teprve potom dolít studenou vodou nebo mlékem. Nápoj se tak lépe rozpustí.
Je pampeliškové kafe bez lepku?
Záleží na konkrétním výrobku. Čisté pampeliškové kafe může obsahovat pouze 100% pražený kořen pampelišky. Bezlepkovou variantu však vybírejte podle jasného označení výrobce.
Obilné směsi mohou obsahovat ječmen, žito, špaldu nebo jiné obiloviny obsahující lepek. Samotný název „pampeliškové kafe“ proto ještě neznamená, že je výrobek automaticky vhodný pro bezlepkovou stravu.
Jak pampeliškové kafe skladovat?
Kávovinu skladujte v suchu a chraňte ji před přímým slunečním světlem. Po otevření obal nebo dózu dobře uzavírejte, aby byl obsah chráněn před vzdušnou vlhkostí.
U instantních nápojů je ochrana před vlhkostí obzvlášť důležitá, protože navlhlý prášek se může hůře dávkovat a rozpouštět.
Časté otázky o pampeliškovém kafe
Obsahuje pampeliškové kafe kofein?
Čisté pampeliškové kafe z praženého kořene pampelišky neobsahuje kávová zrna a je přirozeně bez kofeinu. U směsných nápojů vždy zkontrolujte jejich složení.
Je pampeliškové kafe stejné jako čekankové?
Není. Pampeliškové kafe se připravuje z kořene pampelišky, zatímco čekankové kafe z kořene čekanky. Jednotlivé suroviny mají také odlišný chuťový profil.
Musí se pampeliškové kafe vařit?
Záleží na provedení. Instantní nápoj stačí rozmíchat v horké vodě. Sypaný pražený kořen se podle doporučení výrobce několik minut mírně povaří.
Mohu do pampeliškového kafe přidat mléko?
Ano. Pampeliškové kafe můžete zjemnit klasickým mlékem nebo rostlinným nápojem. Hodí se také pro přípravu jemnějšího nápoje ve stylu latte.
Je každé pampeliškové kafe bezlepkové?
Ne. Čisté pampeliškové výrobky mohou být označené jako bezlepkové, obilné směsi však mohou obsahovat ječmen, žito nebo další obiloviny s lepkem. Vždy zkontrolujte údaje u konkrétního produktu.
Jaký je rozdíl mezi instantní a sypanou variantou?
Instantní nápoj nabízí rychlejší přípravu, protože jej stačí rozmíchat v horké vodě. Sypaný pražený kořen se zpravidla několik minut povaří a následně přecedí.
Objevte pampeliškové a další bezkofeinové nápoje
V kategorii Náhražky kávy najdete čisté pampeliškové a čekankové nápoje, tradiční obilné kávoviny i praktické instantní směsi. Při výběru můžete porovnat složení, způsob přípravy, chuťový profil a případný obsah lepku.