PKU Náhražky masa
Nízkobílkovinné náhražky masa pro PKU
Vyberte si nízkobílkovinnou náhražku masa pro domácí přípravu párků, burgerů nebo karbanátků při dietě s omezeným příjmem bílkovin, například při fenylketonurii (PKU). Nabízíme suché směsi Promin a veganskou směs metaX PfannenMaxx, doplněné o přírodní vlákninovou alternativu masa – jackfruit se štítkem „Vhodné pro PKU“.
Snadnější výběr: produkty můžete filtrovat podle způsobu přípravy a obsahu bílkovin na 100 g, případně podle toho, zda jsou veganské, s vysokým obsahem vlákniny nebo BIO. Obsah fenylalaninu na 100 g je uveden jen u specializovaných PKU produktů se štítkem „PKU“ – u produktů se štítkem „Vhodné pro PKU“ tento údaj výrobce neuvádí. Vždy zohledněte také skutečnou velikost porce a svůj individuální dietní plán.
Řazení produktů
Výpis produktů
Promin Low Protein Sausage Mix Original je nízkobílkovinná suchá směs pro domácí přípravu párků, menších válečků nebo kuliček. V DS Market se prodává samostatně po jednom sáčku...
PfannenMaxx metaX je veganská suchá směs pro domácí přípravu nízkobílkovinných burgerových placiček, karbanátků nebo menších kuliček. Po rozmíchání a vytvarování se připravuje...
Jackfruit chunks BIO Clearspring jsou kousky jackfruitu ve vlastní šťávě, které díky vláknité struktuře skvěle nahrazují maso v gulášových, asijských i burgerových receptech....
Promin Low Protein Burger Mix Original je nízkobílkovinná suchá směs pro domácí přípravu burgerových placiček, karbanátků nebo menších kuliček. Jedno balení obsahuje 4...
Ovládací prvky výpisu
Jak vybírat nízkobílkovinnou náhražku masa?
Jednotlivé náhražky masa se liší nejen surovinou a způsobem přípravy, ale i tím, zda jde o speciálně vyvinutou dietní potravinu pro PKU, nebo o přirozeně nízkobílkovinný produkt. Při výběru proto nevycházejte pouze z názvu produktu.
Způsob přípravy
Filtr Způsob přípravy rozlišuje suché směsi, které si doma sami namícháte a tvarujete, od produktů, které jsou připravené k přímému použití v receptu.
Obsah bílkovin na 100 g
Tento údaj je uveden u všech produktů v kategorii a umožňuje porovnat množství bílkovin bez ohledu na to, zda jde o specializovanou PKU potravinu, nebo přirozeně nízkobílkovinný výrobek.
Obsah fenylalaninu na 100 g
U specializovaných směsí se štítkem PKU výrobce obsah fenylalaninu deklaruje. U produktů se štítkem Vhodné pro PKU (například jackfruit) tento údaj výrobce neuvádí – řiďte se u nich pouze obsahem bílkovin a doporučením svého nutričního terapeuta.
Vegan, vysoký obsah vlákniny a BIO
Pokud hledáte rostlinnou alternativu masa, využijte filtry Vegan, S vysokým obsahem vlákniny nebo BIO.
„PKU“ nebo „Vhodné pro PKU“ – v čem je rozdíl?
Štítek PKU nesou suché směsi na párky, burgery a karbanátky, vyvinuté přímo pro nízkobílkovinnou dietu – u těch výrobce deklaruje jak obsah bílkovin, tak obsah fenylalaninu na 100 g.
Štítek Vhodné pro PKU naopak nese jackfruit – ovoce, které nebylo vyvinuto speciálně jako dietní potravina pro PKU, ale díky vláknité struktuře a přirozeně nízkému obsahu bílkovin dobře nahrazuje maso v řadě receptů. Obsah fenylalaninu u něj výrobce neuvádí, proto je vždy potřeba individuálně posoudit, zda a v jakém množství do vašeho jídelníčku zapadá.
Důležité při výběru pro PKU
Vhodnost konkrétního produktu se řídí vaším individuálním dietním plánem, skutečnou velikostí porce a celkovým denním příjmem bílkovin a fenylalaninu. U produktů bez deklarovaného obsahu fenylalaninu doporučujeme množství konzultovat s lékařem nebo nutričním terapeutem. Informace na této stránce nenahrazují individuální odborné doporučení.
Jaké produkty v kategorii najdete?
Aktuální nabídka se může v průběhu času měnit. Podle dostupnosti zde najdete tyto typy nízkobílkovinných náhražek masa.
Směsi na párky
Suchá směs Promin pro domácí přípravu nízkobílkovinných párků, váleček nebo kuliček.
Směsi na burgery a karbanátky
Suché směsi Promin a veganská směs metaX PfannenMaxx pro domácí burgerové placičky a karbanátky.
Veganské směsi
Rostlinné suché směsi bez surovin živočišného původu, vhodné i pro veganskou stravu.
Jackfruit – přírodní náhražka masa
BIO kousky jackfruitu ve vlastní šťávě s vláknitou strukturou, vhodné do gulášových, asijských i burgerových receptů.
Výhody nízkobílkovinných náhražek masa
- Umožňují připravit oblíbená jídla (párky, burgery, karbanátky) i při dietě s omezeným příjmem bílkovin
- Výběr mezi specializovanými PKU směsmi a přírodní vlákninovou alternativou jackfruit
- Veganské a BIO varianty pro širší dietní požadavky
- Přehledné filtry podle způsobu přípravy, obsahu bílkovin a dalších vlastností
- Objednávku si můžete nechat zaslat, nebo vyzvednout osobně na prodejně DS Market ve Slušovicích
Jak náhražky masa připravovat a skladovat?
Příprava suchých směsí
Suchou směs na párky, burgery nebo karbanátky smíchejte s vodou podle poměru uvedeného na obalu, vytvarujte a upravte podle návodu – tepelnou úpravou vaří, opeče nebo peče dle typu pokrmu.
Příprava jackfruitu
Kousky jackfruitu stačí scedit a použít přímo v receptu, například v gulášových, asijských nebo burgerových pokrmech, podle vlastní chuti a dietního plánu.
Skladování neotevřeného balení
Neotevřené balení skladujte na suchém a chladném místě mimo přímé sluneční záření podle podmínek uvedených výrobcem.
Skladování po otevření
Po otevření sáček nebo obal dobře uzavřete, případně přeložte do vhodné nádoby, a obsah spotřebujte v doporučené době uvedené výrobcem.
S čím náhražky masa kombinovat?
Podle svého dietního plánu můžete náhražky masa kombinovat s povolenou zeleninou, přílohami nebo omáčkami. Do výsledné porce ale vždy započítejte i bílkoviny (a u specializovaných PKU produktů i fenylalanin) z použitých surovin a příloh.
U příloh a omáček kontrolujte složení a výživové údaje a množství přizpůsobte svému individuálnímu dietnímu režimu.
Často kladené otázky
Jaký je rozdíl mezi štítkem „PKU“ a „Vhodné pro PKU“?
Štítek PKU nesou suché směsi vyvinuté přímo pro nízkobílkovinnou dietu se známým obsahem bílkovin i fenylalaninu. Štítek Vhodné pro PKU nese jackfruit, který nebyl vyvinut speciálně pro PKU, ale přirozeně obsahuje málo bílkovin – u něj výrobce obsah fenylalaninu neuvádí.
Jsou všechny náhražky masa veganské?
Ne všechny. Veganské produkty najdete pomocí filtru Vegan – jde například o směs metaX PfannenMaxx a jackfruit.
Jak se suché směsi na párky a burgery připravují?
Suchou směs smícháte s vodou podle poměru uvedeného na obalu, vytvarujete a tepelně upravíte podle návodu výrobce.
Je jackfruit skutečně vhodný pro nízkobílkovinnou dietu?
Jackfruit přirozeně obsahuje málo bílkovin, a proto nese štítek Vhodné pro PKU. Přesný obsah fenylalaninu ale výrobce neuvádí, proto zařazení do jídelníčku a množství vždy konzultujte s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Jak dlouho vydrží namíchaná směs nebo otevřený jackfruit?
Po přípravě nebo otevření balení produkt spotřebujte v době doporučené výrobcem a skladujte podle pokynů na obalu, u chlazených či rychle se kazících surovin v lednici.
Vyberte náhražku masa podle svého dietního plánu
Použijte filtry podle způsobu přípravy, obsahu bílkovin, případně vegan, vlákniny a BIO. U specializovaných PKU produktů zkontrolujte i obsah fenylalaninu a informace uvedené na aktuálním obalu.
Nejste si jistí výběrem? Kontaktujte DS Market telefonicky nebo e-mailem. Posouzení vhodnosti pro váš dietní režim vždy patří lékaři nebo nutričnímu terapeutovi.