PKU Mouky
Nízkobílkovinné mouky a moučné směsi pro PKU
Vyberte si nízkobílkovinnou mouku nebo moučnou směs určenou pro domácí pečení a vaření při dietním režimu s omezeným příjmem bílkovin, například při fenylketonurii (PKU) nebo onemocnění ledvin. Nabízíme mouky značek Balviten, Mevalia, BEZGLUTEN, Loprofin a metaX, ze kterých si upečete chléb, pečivo, koláče i další oblíbené recepty.
Snadnější výběr: produkty můžete filtrovat podle způsobu přípravy (k pečení nebo k vaření), obsahu bílkovin na 100 g a obsahu fenylalaninu na 100 g, případně podle toho, zda jsou bez lepku, bez vejce nebo bez laktózy. Vždy zohledněte také skutečnou velikost porce a svůj individuální dietní plán.
Řazení produktů
Výpis produktů
Nízkobílkovinná mouka SUNNY metaX je univerzální moučná směs určená pro domácí pečení a vaření v rámci nízkobílkovinného jídelníčku. Hodí se na přípravu chleba, housek, koláčů, palačinek, pizzy i dalších sladkých a slaných receptů. Směs obsahuje...
Nízkobílkovinná směs DAMIN Loprofin je univerzální základ pro domácí přípravu chleba, housek, koláčů, muffinů, vaflí, sušenek i dalších sladkých a slaných těst. Směs obsahuje pouze 0,3 g bílkovin a 7 mg fenylalaninu na 100 g. Balení obsahuje 500 g.
Nízkobílkovinná mouka SUNNY PLUS metaX je univerzální směs s přidanou pšeničnou vlákninou pro přípravu chleba, běžného pečiva, sladkých i slaných těst a domácích těstovin. Směs obsahuje 1,4 g bílkovin, 70 mg fenylalaninu a 12 g vlákniny na 100 g....
Nízkobílkovinná směs na pečení Mevalia Bread Mix 500 g pro přípravu chleba, pizzy i dalších těstových pokrmů. Součástí balení je i sušené droždí. Vhodné pro speciální nízkobílkovinnou dietu.
Nízkobílkovinná mouka Extra BEZGLUTEN je univerzální bezlepková směs určená pro domácí pečení i vaření v rámci nízkobílkovinné diety při fenylketonurii (PKU). Hodí se na přípravu chleba, pečiva, koláčů, pizzy i palačinek. Směs obsahuje pouze 0,4...
Nízkobílkovinná směs Extra Krakovská Balviten je univerzální bezlepkový základ pro domácí pečení a vaření. Hodí se na přípravu pečiva, koláčů, palačinek, placek, knedlíků i dalších sladkých a slaných receptů. Směs obsahuje pouze 0,2 g bílkovin a...
Ovládací prvky výpisu
Jak vybírat nízkobílkovinnou mouku?
Jednotlivé mouky a moučné směsi se liší nejen složením a chutí, ale i obsahem bílkovin, fenylalaninu, alergeny a doporučeným způsobem použití. Při výběru proto nevycházejte pouze z názvu produktu nebo z označení „nízkobílkovinný“ či „PKU“.
Způsob přípravy
Filtr Způsob přípravy rozlišuje mouky a směsi k pečení (chléb, pečivo, koláče, sušenky) a mouky k vaření (zahušťování omáček, těsta na palačinky či knedlíky). Některé produkty se hodí pro obě použití zároveň.
Obsah bílkovin na 100 g
Filtr umožňuje porovnat množství bílkovin ve stejném množství jednotlivých mouk. Poté je potřeba hodnotu přepočítat na množství mouky, které skutečně použijete v receptu.
Obsah fenylalaninu na 100 g
Při fenylketonurii je důležitým údajem i množství fenylalaninu. Vybírejte podle limitů a pravidel stanovených ve vašem individuálním dietním plánu.
Bez lepku
Část nabízených mouk je bez lepku, ne však úplně všechny – u konkrétního produktu si vždy ověřte aktuální filtr Bez lepku a složení uvedené na obalu.
Bez vejce a bez laktózy
Pro osoby s dalšími potravinovými omezeními jsou určeny filtry Bez vejce a Bez laktózy, díky kterým rychleji najdete mouku vhodnou i pro kombinovanou dietu.
Důležité při výběru pro PKU
Vhodnost konkrétní mouky se řídí vaším individuálním dietním plánem, skutečně použitým množstvím v receptu a celkovým denním příjmem bílkovin a fenylalaninu. U potravin pro zvláštní léčebné účely dodržujte informace výrobce a doporučení lékaře nebo nutričního terapeuta. Informace na této stránce nenahrazují individuální odborné doporučení.
Jaké produkty v kategorii najdete?
Aktuální nabídka se může v průběhu času měnit. Podle dostupnosti zde najdete několik typů nízkobílkovinných mouk a moučných směsí.
Univerzální moučné směsi
Základní mouky pro každodenní pečení i vaření, které nahradí klasickou mouku ve většině receptů.
Směsi na chléb a pečivo
Mouky připravené přímo pro pečení chleba, housek či pizzy, některé s obsahem sušeného droždí.
Mouky s vlákninou
Varianty s přidanou vlákninou pro pečivo, sladká i slaná těsta a domácí těstoviny.
Bezlepkové mouky
Univerzální bezlepkové směsi vhodné i pro kombinaci nízkobílkovinné a bezlepkové diety.
Mouky do sladkých receptů
Vhodné na palačinky, lívance, koláče, sušenky a další domácí dezerty.
Mouky do slaných receptů
Základ pro knedlíky, placky nebo zahušťování omáček a polévek.
Výhody nízkobílkovinné mouky
- Umožňuje upéct oblíbený chléb, pečivo i koláče i při dietě s omezeným příjmem bílkovin
- Univerzální použití na sladké i slané recepty
- Výběr od ověřených značek Balviten, Mevalia, BEZGLUTEN, Loprofin a metaX
- Přehledné filtry podle způsobu přípravy, obsahu bílkovin a fenylalaninu
- Objednávku si můžete nechat zaslat, nebo vyzvednout osobně na prodejně DS Market ve Slušovicích
Jak nízkobílkovinnou mouku používat?
Slané pečení
Mouku využijete na přípravu domácího chleba, housek, rohlíků, pizzy nebo knedlíků. Postup a poměr surovin se řídí návodem uvedeným na konkrétním balení.
Sladké recepty
Řada mouk a směsí je vhodná i na palačinky, lívance, koláče, sušenky nebo cukroví – opět podle doporučení výrobce k danému produktu.
Náhrada za klasickou mouku v receptu
Nízkobílkovinnou mouku lze v mnoha domácích receptech nahradit za klasickou mouku, konzistence těsta se ale může mírně lišit. Držte se proto pokynů uvedených na obalu, případně množství tekutiny v receptu mírně upravte.
Skladování
Neotevřené balení skladujte na suchém a chladném místě mimo přímé sluneční záření podle podmínek uvedených výrobcem. Po otevření sáček nebo krabici dobře uzavřete a mouku chraňte před vlhkostí.
Často kladené otázky
Jsou všechny PKU mouky určeny pro fenylketonurii?
Ano, nízkobílkovinné mouky v této kategorii jsou vyvinuté pro dietu s omezeným příjmem bílkovin, typicky při fenylketonurii (PKU) nebo onemocnění ledvin. Vhodnost pro váš konkrétní stav vždy konzultujte s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Je každá nízkobílkovinná mouka automaticky bez lepku?
Ne. Část mouk je bez lepku, jiné ne. Před nákupem si vždy ověřte aktuální filtr Bez lepku a složení uvedené u konkrétního produktu.
Obsahuje směs na chléb i droždí?
U některých směsí ano, u jiných droždí kupujete zvlášť. Informaci o obsahu droždí najdete v popisu konkrétního produktu.
Lze mouku použít i pro ledvinovou dietu?
Nízkobílkovinné mouky mohou být vhodné i při dietě s omezeným příjmem bílkovin u onemocnění ledvin, konkrétní vhodnost a množství ale vždy určuje lékař nebo nutriční terapeut podle vašeho zdravotního stavu.
Jak dlouho mouka vydrží po otevření balení?
Přesná doba spotřeby po otevření se liší podle výrobce. Řiďte se pokyny na obalu a mouku skladujte dobře uzavřenou na suchém místě.
Kolik mouky mohu použít v jedné porci?
Množství se odvíjí od obsahu bílkovin a fenylalaninu na 100 g u konkrétní mouky a od vašeho individuálního dietního plánu. Hodnotu na 100 g si vždy přepočítejte na skutečně použité množství v receptu.
Vyberte mouku podle svého dietního plánu
Použijte filtry podle způsobu přípravy, obsahu bílkovin a fenylalaninu, případně podle lepku, vajec a laktózy. U každého výrobku následně zkontrolujte složení, alergeny a informace uvedené na aktuálním obalu.
Nejste si jistí výběrem? Kontaktujte DS Market telefonicky nebo e-mailem. Posouzení vhodnosti pro váš dietní režim vždy patří lékaři nebo nutričnímu terapeutovi.