Tapiokový škrob, 400 g
Kód: NJ-3810
Detailní popis produktu
Složení: nativní tapiokový škrob
Má vynikající pekařské vlastnosti. Tapioka má široké využití, lze ji přidat do bezlepkové mouky a zlepšit konzistenci hotových jídel. Je vhodný na zahušťování polévek a omáček, na sladké i slané pečení.
Tapiokový škrob je výborná náhrada za klasickou pšeničnou mouku. A má opravdu široké spektrum využití. Obsahuje spoustu sacharidů, bílkoviny a hlavně neobsahuje lepek ani jiné alergeny. Tapiokový škrob je tak ideální pro celiaky, vegany či při paleo stravě.
Tapioka je škrob získávaný z oddenku manioku, který nám nejblíže může připomínat například batáty nebo brambory.
Yuca – Maniok jedlý (Manihot esculenta), známý též pod jménem cassava či yuca, nebo tapioca v Asii, je kulturní tropická rostlina z čeledi pryšcovité. Někdy se manioku podobně jako jamům a batátům přezdívá sladké brambory. Maniok je bylina nebo keř dorůstající výšky 1 až 3 metry.
Tapiokovou moukou lze nahradit u nás běžně užívanou pšeničnou mouku, což ocení zejména lidé trpící celiakií. Mouka se hodí jako adekvátní náhrada pro výrobu pečiva v bezlepkové dietě. Navíc pečivo z maniokové mouky vydrží až o tři dny déle, je velmi jemná, vláčnější a méně se drolí. Používá se pro přípravu sladkých i slaných těst, k zahušťování omáček a jiných pokrmů, může rovněž nahradit vaječný bílek při přípravě bábovek, sekaných či bramborových placek. Maso či ryby posypané maniokovým škrobem před pečením jsou vláčnější a chuťově výraznější. Ale můžeme ji nahradit marantovým nebo kukuřičným škrobem. Tapioka má však ale jemnější výsledek.
Tapiokový škrob má jedinečné expanzní (zvětšuje objem) vlastnosti, které se mohou uplatnit při pečení a smažení pekařských výrobků. Pro zvýšení objemu u chleba je vhodný přídavek ¼ – ½ šálku tapiokového škrobu, při použití rýžové mouky je nejvhodnější náhrada ¾ šálku rýžové mouky 1 šálkem tapiokového škrobu.
Upozornění: nutriční hodnoty uvedené na tomto webu jsou pouze orientační. Vždy se řiďte nutričními hodnotami uvedenými na obalu od výrobce.
Skladujte na suchém a chladném místě.
Země původu hotového produktu: Česká republika
Dodavatel na trh: Natural Jihlava JK s.r.o., Humpolecká 286/28, Staré Hory, 58601 Jihlava
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vaření a pečení |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.4 kg |
| EAN: | 8595617903810 |
| Nutriční hodnoty na: | 100 g |
| Energetická hodnota (kJ): | 1455 |
| Energetická hodnota (kcal): | 348 |
| Tuky celkem (g): | 0 |
| Tuky - z toho nasycené mastné kyseliny (g): | 0 |
| Sacharidy celkem (g): | 87,1 |
| Sacharidy - z toho cukry (g): | 0 |
| Bílkoviny (g): | 0 |
| Sůl (g): | 0,02 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Natural Jihlava – poctivá česká značka zdravé výživy
Natural Jihlava je tradiční česká rodinná značka, která už od roku 1991 přináší kvalitní produkty pro zdravější stravování. Zaměřuje se především na bezlepkové, dietní a makrobiotické potraviny a část sortimentu vyrábí přímo ve vlastních provozech v Jihlavě.
V nabídce značky najdete široký výběr produktů pro každodenní vaření i speciální stravovací režimy – od bezlepkových potravin, rostlinných nápojů a sladkostí až po sypké směsi, těstoviny, koření, sušené ovoce, ořechy, semena nebo gastro balení.
Natural Jihlava je skvělou volbou pro zákazníky, kteří hledají chutné, přehledně zpracované a praktické produkty do zdravého jídelníčku. Díky dlouholetým zkušenostem, vlastní výrobě a širokému sortimentu patří mezi značky, které si v e-shopu snadno najdou své stálé místo.
Proč si vybrat produkty Natural Jihlava?
- Tradiční česká značka od roku 1991
- Široký sortiment zdravé výživy
- Bezlepkové, dietní a makrobiotické produkty
- Produkty vhodné pro každodenní zdravější stravování
- Dlouholeté zkušenosti a vlastní výroba