Bezlepkové konjakové těstoviny
Bezlepkové konjakové těstoviny a shirataki
Bezlepkové konjakové těstoviny, známé také jako shirataki, představují rychle připravenou alternativu klasických těstovin a rýže. Dodávají se v nálevu, takže je stačí důkladně propláchnout a krátce ohřát.
V nabídce najdete konjakové špagety, širší tagliatelle, silnější špagety BOLD i drobný tvar připomínající rýži. Díky jemné, téměř neutrální chuti snadno přebírají chuť omáčky, koření a dalších použitých surovin.
Řazení produktů
Výpis produktů
Shirataki konjakové Tagliatelle (390 g) – nízkokalorické těstoviny bez lepku, sacharidů, cukru i tuku. Vhodné pro vegany, diabetiky i pro nízkobílkovinnou dietu. Hotové za 2...
Shirataki konjakové špagety BOLD (390 g) – nízkokalorická, nízkobílkovinná alternativa těstovin. Bez sacharidů, cukru, lepku i tuků. Vhodné pro vegany, diabetiky i pro...
Shirataki s konjakem Spaghetti (390 g) – lehká alternativa klasických těstovin bez lepku, tuku a sacharidů. Ideální pro vegany, diabetiky a také pro nízkobílkovinnou dietu.
Shirataki konjaková rýže (390 g) – nízkokalorická a nízkobílkovinná alternativa klasické rýže. Bez lepku, tuku, cukru i sacharidů. Vhodná pro vegany, celiaky, diabetiky a osoby...
Ovládací prvky výpisu
Co jsou konjakové těstoviny?
Konjakové těstoviny se vyrábějí převážně z vody a konjakové mouky. Konjaková mouka se získává z rostliny konjak a obsahuje vlákninu označovanou jako glukomannan.
Na rozdíl od běžných sušených těstovin se shirataki prodávají připravené v tekutém nálevu. Není proto nutné je dlouze vařit. Před použitím je potřeba nálev slít, výrobek důkladně propláchnout a krátce prohřát.
Rychlá příprava
Konjakové těstoviny není potřeba vařit stejně dlouho jako klasické těstoviny. Po propláchnutí obvykle stačí několik minut ohřevu.
Jemná chuť
Shirataki nemají výraznou vlastní chuť. Dobře proto přebírají chuť omáček, zeleniny, bylinek, koření a dalších použitých ingrediencí.
Odlišná struktura
Oproti klasickým moučným těstovinám mají pružnější a pevnější konzistenci. Výslednou strukturu můžete ovlivnit délkou prohřátí na pánvi.
Více způsobů použití
Hodí se do asijských směsí, k rajčatovým a zeleninovým omáčkám, do polévek, salátů i jako rychlá příloha.
Jaký tvar konjakových těstovin vybrat?
Jednotlivé varianty se liší především tvarem a šířkou. Složení a způsob základní přípravy mohou být podobné, ale vhodný tvar usnadní spojení s konkrétní omáčkou nebo připravovaným pokrmem.
Konjakové špagety
Univerzální dlouhý tvar vhodný k rajčatovým, zeleninovým i jemnějším krémovým omáčkám. Využít jej můžete také v asijských pokrmech připravovaných na pánvi.
Silnější špagety BOLD
Výraznější a silnější tvar se hodí k hustším omáčkám, restované zelenině a pokrmům, ve kterých chcete zachovat pevnější strukturu těstovin.
Konjakové tagliatelle
Širší ploché nudle můžete spojit s pestem, zeleninovou nebo houbovou omáčkou. Hodí se také do salátů a rychlých směsí připravovaných na pánvi.
Konjaková rýže
Drobný tvar připomínající rýži využijete jako přílohu, základ zeleninové směsi nebo do pokrmů připravovaných na způsob rizota.
Jak správně připravit shirataki?
Správné propláchnutí a krátké prohřátí mají zásadní vliv na chuť i výslednou strukturu konjakových těstovin. Vždy se zároveň řiďte konkrétním návodem uvedeným na obalu výrobku.
1. Slijte nálev
Otevřete obal a celý obsah přelijte přes sítko. Tekutina slouží k uchování výrobku a před přípravou se nepoužívá.
2. Důkladně propláchněte
Těstoviny nebo konjakovou rýži proplachujte pod studenou tekoucí vodou přibližně 30 až 60 sekund.
3. Krátce prohřejte
Shirataki můžete přibližně 1 až 2 minuty povařit nebo 2 až 3 minuty prohřívat na pánvi.
4. Přidejte omáčku
Po prohřátí přidejte omáčku, koření nebo ostatní suroviny a společně je ještě krátce promíchejte.
Jak zlepšit chuť a strukturu konjakových těstovin?
Shirataki se od klasických pšeničných, kukuřičných nebo rýžových těstovin liší chutí i konzistencí. Nejlépe fungují v pokrmech s výraznější omáčkou nebo dobře ochucenou zeleninovou směsí.
Prohřejte je na suché pánvi
Po propláchnutí je můžete nejprve několik minut prohřívat na pánvi bez omáčky. Odpaří se část přebytečné vody a struktura bude pevnější.
Použijte výraznější koření
Hodí se česnek, zázvor, chilli, pepř, kari, bylinky, citronová šťáva nebo další dochucení podle připravovaného receptu.
Přidejte je přímo do omáčky
Po základním prohřátí nechte shirataki ještě krátce probublat v omáčce. Lépe tak převezmou její chuť.
Kombinujte různé struktury
Pokrm můžete doplnit křupavou zeleninou, čerstvými bylinkami, semínky nebo dalšími surovinami vhodnými pro váš jídelníček.
K čemu se konjakové těstoviny hodí?
Do asijských pokrmů
Shirataki můžete připravit na pánvi se zeleninou, zázvorem, česnekem a vhodnou sójovou nebo tamari omáčkou.
K rajčatové omáčce
Špagety nebo tagliatelle lze podávat s rajčatovou omáčkou, bylinkami, restovanou zeleninou a dalšími oblíbenými surovinami.
Se zeleninovou směsí
Konjakové těstoviny se hodí k cuketě, paprice, žampionům, špenátu, rajčatům i dalším druhům zeleniny.
Do studeného salátu
Propláchnuté a krátce tepelně upravené shirataki můžete po vychladnutí spojit se zeleninou, bylinkami a zálivkou.
Jako rychlá příloha
Konjaková rýže může posloužit jako rychle připravená příloha k zeleninovým, houbovým nebo jiným směsím.
Do polévek
Špagety nebo tagliatelle můžete podle potřeby zkrátit a přidat do vývaru, zeleninové nebo asijsky laděné polévky.
Konjakové těstoviny v nízkobílkovinném jídelníčku
Aktuálně nabízené konjakové výrobky jsou v DS Market označené jako vhodné pro PKU. Podle údajů uvedených u jednotlivých produktů neobsahují bílkoviny, přesto je vždy potřeba zkontrolovat údaje na konkrétním obalu.
Při nízkobílkovinné dietě je důležité posuzovat celý připravovaný pokrm, nejen samotné těstoviny. Výsledný obsah bílkovin ovlivní především použitá omáčka, zelenina, ochucovadla a ostatní suroviny.
Konjakové těstoviny a běžné těstoviny
Způsob přípravy
Běžné sušené těstoviny se vaří ve vodě několik minut. Shirataki se dodávají v nálevu, proplachují se a pouze krátce prohřívají.
Chuť
Klasické těstoviny mají vlastní obilnou chuť. Konjakové varianty jsou chuťově jemné a přebírají především chuť ostatních surovin.
Konzistence
Shirataki mají pružnější a pevnější strukturu, která se liší od pšeničných, kukuřičných i rýžových těstovin.
Způsob použití
Nejlépe se uplatní v dobře ochucených pokrmech, omáčkách, zeleninových směsích a receptech připravovaných na pánvi.
Proč koupit konjakové těstoviny v DS Market?
Výběr několika tvarů
Můžete vybírat mezi klasickými špagetami, silnějšími špagetami BOLD, tagliatelle a konjakovou rýží.
Přehledné informace
U jednotlivých produktů najdete složení, výživové údaje, návod k přípravě, upozornění i aktuální dostupnost.
Bezlepkový sortiment
Konjakové těstoviny můžete doplnit dalšími bezlepkovými potravinami pro vaření, pečení i rychlou přípravu jídel.
Sortiment vhodný pro PKU
Aktuálně nabízené konjakové varianty jsou označené jako vhodné pro nízkobílkovinnou dietu a PKU.
Časté otázky ke konjakovým těstovinám
Co znamená označení shirataki?
Shirataki je běžně používané označení pro potraviny vyrobené z konjakové mouky a vody. Mohou mít podobu nudlí, špaget, širších těstovin nebo drobných tvarů připomínajících rýži.
Musí se konjakové těstoviny vařit?
Není nutné je dlouze vařit jako klasické sušené těstoviny. Po slití nálevu a důkladném propláchnutí je stačí krátce povařit nebo prohřát na pánvi podle návodu výrobce.
Proč mají shirataki po otevření specifickou vůni?
Specifická vůně může pocházet z tekutiny, ve které jsou těstoviny uložené. Po slití nálevu a důkladném propláchnutí pod tekoucí vodou se obvykle výrazně zmírní.
Jakou chuť mají konjakové těstoviny?
Jejich vlastní chuť je velmi jemná až neutrální. Nejvýraznější proto bude chuť omáčky, koření a ostatních surovin použitých při přípravě.
Jak dosáhnout pevnější konzistence?
Po propláchnutí nechte těstoviny několik minut prohřívat na pánvi, aby se odpařila část vody. Teprve potom přidejte omáčku nebo ostatní suroviny.
Jsou konjakové těstoviny bez lepku?
Produkty zařazené v této kategorii jsou označené jako bezlepkové. Při celiakii nebo přísné bezlepkové dietě vždy zkontrolujte informace na obalu konkrétního výrobku.
Jsou konjakové těstoviny vhodné pro PKU?
Aktuálně nabízené produkty jsou označené jako vhodné pro PKU a podle uvedených výživových údajů neobsahují bílkoviny. Vždy však zkontrolujte aktuální etiketu a započítejte také ostatní suroviny v připravovaném jídle.
Jsou shirataki stejné jako klasické těstoviny?
Ne. Liší se složením, způsobem přípravy, chutí i konzistencí. Jsou pružnější a nemají typickou chuť těstovin vyrobených z obilné mouky.
Lze konjakovou rýži použít jako běžnou přílohu?
Ano, můžete ji podávat k zeleninovým a dalším směsím nebo ji použít do pokrmů připravovaných na způsob rizota. Po propláchnutí ji krátce prohřejte a dobře dochuťte.
Jak konjakové těstoviny skladovat po otevření?
Řiďte se pokyny na obalu konkrétního produktu. Aktuálně nabízené výrobky se mají po otevření uchovávat v chladničce a spotřebovat do dvou dnů.
Vyberte si konjakové těstoviny podle svého receptu
Pro klasickou omáčku můžete zvolit špagety nebo širší tagliatelle, k výraznějším směsím silnější špagety BOLD a jako rychlou přílohu konjakovou rýži.
Prohlédněte si aktuální nabídku bezlepkových shirataki a vyberte tvar, který nejlépe odpovídá připravovanému jídlu.