Specialista na bezlepkové potraviny
Bezlepkovým výrobkům se značka Schär věnuje od roku 1981.
Bezlepková mouka na bramborová těsta Mehl Farine, Schär, 1 kg
Kód: SCHA-5118Detailní popis produktu
Bezlepková mouka na bramborová těsta Mehl Farine, Schär, 1 kg
Mehl Farine je speciální bezlepková mouková směs vyvinutá přímo pro přípravu bramborových těst – knedlíků, noků a dalších tradičních pokrmů. Pomáhá dosáhnout hladké, dobře tvarovatelné konzistence a spolehlivých výsledků i v bezlepkovém vaření.
Základem je kombinace kukuřičného škrobu, rýžové a kukuřičné mouky. Díky tomu má směs i velmi nízký obsah bílkovin.
1,5 g Bílkoviny/100 g Přirozeně nízký obsah bílkovin díky škrobovému základu.
Bez lepku Bez lepku i bez pšenice Obsah lepku pod 20 mg/kg, vhodné i pro bezlepkovou dietu.
Vegan Bez laktózy a konzervantů Veganská receptura bez mléka, vajec a konzervačních přísad.
1 kg Výhodné balení Vystačí na více dávek bramborového těsta.
Jak používat
- Použijte jako náhradu běžné mouky při přípravě bramborového těsta
- Ideální na knedlíky, noky a další tradiční bramborové pokrmy
- Pomáhá dosáhnout hladké a dobře tvarovatelné konzistence těsta
- Řiďte se konkrétním receptem – množství mouky se může lišit podle typu pokrmu
Nutriční hodnoty
✓ Naposledy ověřeno u výrobce: září 2026
| Nutriční hodnota | Na 100 g produktu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1511 kJ / 356 kcal |
| Tuky | 0,5 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Sacharidy | 85 g |
| – z toho cukry | 1,5 g |
| Vláknina | 2,1 g |
| Bílkoviny | 1,5 g |
| Sůl | 0,02 g |
Složení
Kukuřičný škrob, rýžová mouka, kukuřičná mouka, zahušťovadlo: guma guar; dextróza.
Alergeny
Produkt neobsahuje lepek (obsah gluténu < 20 mg/kg) ani pšenici. Může obsahovat stopy sóji.
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření. Po otevření balení dobře uzavřete.
Co je dobré vědět před nákupem?
Na co se tato mouka nejlépe hodí?
Je speciálně vyvinutá pro bramborová těsta – knedlíky, noky a podobné tradiční pokrmy.
Obsahuje mouka lepek?
Ne, obsah gluténu je pod 20 mg/kg a mouka neobsahuje ani pšenici.
Je mouka veganská?
Ano, receptura neobsahuje žádné živočišné suroviny a je bez laktózy i konzervantů.
Jak mouku skladovat?
Na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční záření. Po otevření balení dobře uzavřete.
Informace o produktu
Značka:Dr. Schär
Název výrobku:Mehl Farine
Hmotnost:1 kg
Forma:sypká mouková směs
EAN:8008698005118
Země původu:Itálie
Výrobce:Dr. Schär AG / SPA, Winkelau 9, 39014 Burgstall (BZ), Itálie
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bezlepkové mouky a moučné směsi |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.1 kg |
| EAN: | 8008698005118 |
| Typ produktu: | Moučná směs |
| Vlastnosti: | Bez lepku, Bez pšenice, Bez laktózy |
| Hlavní surovina: | Rýžová mouka, Kukuřičný škrob |
| Určení a použití: | Bramborové těsta |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Specialista na bezlepkové potraviny z Jižního Tyrolska
Dr. Schär – bezlepkový chléb, sušenky, mouky a těstoviny
Schär je značka italské společnosti Dr. Schär, která se bezlepkovým potravinám věnuje od roku 1981. V nabídce DS Marketu najdete bezlepkový chléb, bábovky a muffiny, sušenky a tyčinky, slané snacky, mouky na pečení i těstoviny.
U každého výrobku najdete složení, alergeny, nutriční hodnoty a aktuální dostupnost. Vybrané produkty nesou také označení Low FODMAP nebo Vhodné pro PKU.
Pro každodenní jídelníček
Chléb, sladké pečivo, sušenky, slané snacky, mouky i těstoviny od jednoho výrobce.
Jižní Tyrolsko
Sídlo firmy je v Burgstallu v italském Jižním Tyrolsku, kořeny sahají do roku 1922.
Přehledné označení
U vybraných výrobků najdete také štítky Low FODMAP, Bez laktózy nebo Vhodné pro PKU.
Příběh značky
Sto let od první krupice k bezlepkovému specialistovi
Historie firmy začala v roce 1922 v Jižním Tyrolsku. Dr. Anton Schär a Gottfried Untertrifaller tehdy uvedli obohacenou pšeničnou krupici, která měla pomoci proti podvýživě dětí po první světové válce.
Zlom přišel na přelomu 70. a 80. let. Mladý podnikatel Ulrich Ladurner získal práva na jméno Dr. Schär a v roce 1981 vznikla značka Schär zaměřená na bezlepkové potraviny. V roce 1985 přibyly první bezlepkové těstoviny a pečivo včetně bílého chleba.
Od 90. let se značka rozšířila do dalších evropských zemí. V roce 2022, ke stému výročí, měla firma 18 výrobních a distribučních míst v 11 zemích a kolem 1 500 zaměstnanců.
Sortiment
Co najdete v nabídce Dr. Schär?
Bezlepkové potraviny pro snídaně, svačiny, pečení i vaření – vybírejte podle toho, co právě potřebujete.
Trvanlivý chléb
Chléb Maestro Classic s označením Low FODMAP, bílý Pan Blanco, kváskový Surdegsbröd a selský Pain Campagnard.
Prohlédnout chlébBábovky a muffiny
Citronová bábovka Lemon Cake, mramorová Marmorkuchen a jednotlivě balené muffiny Choco a Apricot.
Prohlédnout sladké pečivoSušenky a tyčinky
Soft Cookies Double Chocolate, Chocolate O's, Choco Chip Cookies, Crisp Bar, Cereal Bar a Gris & Ciocc.
Prohlédnout sušenkySlané snacky
Slané krekry Saltí a preclíky i tyčinky Salinis, které nesou také označení Vhodné pro PKU.
Prohlédnout slané snackyMouky a moučné směsi
Univerzální Mix It!, Mix B na chléb a pečivo, Mix C na sladké pečení a Mehl Farine na bramborová těsta.
Prohlédnout moukyTěstoviny
Bezlepkové Spaghetti a Fusilli z kukuřičné a rýžové mouky, bez vajec.
Prohlédnout těstovinyPraktický výběr
Jak vybrat vhodný produkt Dr. Schär?
Bez lepku jsou všechny výrobky – další alergeny se ale mezi nimi liší.
- Vyberte typ výrobku Chléb, sladké pečivo, sušenky, slané snacky, mouka na pečení, nebo těstoviny?
- Zkontrolujte další alergeny Některé výrobky obsahují mléko, vejce, sóju nebo ořechy – rozhodující je složení konkrétního balení.
- U mouk vyberte podle receptu Mix B na chléb a pečivo, Mix C na sladké pečení, Mix It! univerzálně, Mehl Farine na bramborová těsta.
- Sledujte další označení Low FODMAP, Bez laktózy nebo Vhodné pro PKU najdete u vybraných výrobků v detailu.
Co je dobré vědět před nákupem?
Jsou všechny produkty Dr. Schär bez lepku?
Ano. Schär je značka zaměřená na bezlepkové potraviny a všechny výrobky v naší nabídce jsou bez lepku. Vždy ale zkontrolujte další alergeny uvedené ve složení konkrétního výrobku.
Odkud značka Dr. Schär pochází?
Z Jižního Tyrolska v severní Itálii. Sídlo společnosti Dr. Schär je v Burgstallu, kořeny firmy sahají do roku 1922 a bezlepkové značce Schär se firma věnuje od roku 1981.
Jaký je rozdíl mezi moukami Mix It!, Mix B a Mix C?
Mix It! je univerzální mouka pro běžné pečení i vaření, Mix B je směs na chléb a pečivo a Mix C je určená na sladké pečení. Mehl Farine je určená na bramborová těsta.
Co znamená označení Low FODMAP?
Výrobek má nízký obsah určitých zkvasitelných sacharidů, které mohou citlivému trávení dělat potíže. Označení najdete u vybraných výrobků, například u chleba Maestro Classic.
Proč jsou některé výrobky označené „Vhodné pro PKU"?
Jde o běžné bezlepkové výrobky s přirozeně nízkým obsahem bílkovin, například mouku Mehl Farine nebo snacky Salinis. Nejsou to speciální PKU potraviny – při nízkobílkovinné dietě vždy zkontrolujte nutriční hodnoty a řiďte se doporučením lékaře nebo nutričního terapeuta.
Mohu si produkty vyzvednout osobně?
Ano. Produkty dostupné na e-shopu si můžete objednat s osobním odběrem na prodejně DS Market ve Slušovicích. Před návštěvou doporučujeme ověřit aktuální skladovost.
Prohlédněte si nabídku Dr. Schär
Bezlepkový chléb, sladké pečivo, sušenky, slané snacky, mouky i těstoviny – porovnejte je podle složení, alergenů a aktuální dostupnosti.
Důležité: složení, alergeny, nutriční hodnoty a podmínky skladování se mezi jednotlivými produkty liší a výrobce je může měnit. Rozhodující jsou vždy údaje uvedené v detailu výrobku a na jeho aktuálním obalu.
| Výrobní společnost : | Dr. Schär AG / SPA |
|---|---|
| Adresa : | Winkelau 9 39014 Burgstall (BZ) / Postal Itálie |