Specialista na bezlepkové potraviny
Bezlepkovým výrobkům se značka Schär věnuje od roku 1981.
Bezlepková mouka Schär Mix B, směs na chléb a pečivo, 1 kg
Kód: SCHA-4845Detailní popis produktu
Bezlepková mouka • Dr. Schär
Bezlepková mouka Schär Mix B, směs na chléb a pečivo
Mix B je oblíbená bezlepková směs na chléb a pečivo, která usnadní domácí pečení. Hodí se na přípravu chleba, rohlíků, housek, pizzy i dalších kynutých těst. Díky vyváženému složení pomáhá připravit těsto, které se dobře zpracovává a po upečení má příjemnou strukturu.
Směs je bez lepku, bez pšenice, bez laktózy, bez konzervantů a vhodná pro vegany. Balení obsahuje 1 kg.
Bezlepková moučná směs
Bez pšenice a laktózy
Vhodné pro celiaky i osoby s nesnášenlivostí laktózy.
4,1 g
Vlákniny na 100 g
Vyšší obsah vlákniny díky psylliu a bambusové vláknině.
Vegan
Bez konzervantů
Čisté složení bez umělých konzervačních přísad.
Univerzální
Chléb, pečivo i pizza
Praktické 1kg balení pro časté domácí pečení.
Na co se směs hodí
- klasický domácí bezlepkový chléb – bochník nebo formový,
- rohlíky a bulky – jemné pečivo k snídani i ke svačině,
- těsto na bezlepkovou domácí pizzu,
- kynuté těsto – slané i sladké pečení podle chuti,
- drobné výživné snacky k rychlému občerstvení.
Základní postup přípravy chleba
Smíchejte 500 g směsi s 10 g sušeného nebo 10 g čerstvého droždí, 500 ml vlažné vody, 6 g oleje a 8 g soli. Suroviny promíchejte, těsto hněťte přibližně 5 minut, nechte vykynout do dvojnásobného objemu a poté pečte v předehřáté troubě při 200 °C asi 50 minut.
Tipy pro lepší výsledek
Všechny suroviny používejte v pokojové teplotě a nechte těsto kynout na teplém místě bez průvanu. Pro jemnější střídku můžete pečení zakončit kratším dopečením na nižší teplotu. U rohlíků a housek lze tvarovat menší kusy a podle velikosti zkrátit dobu pečení.
Výživové údaje
Nutriční hodnoty
Výživové hodnoty jsou uvedeny na 100 g výrobku.
| Energetická hodnota | 1429 kJ / 337 kcal |
| Tuky | 0,6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 78 g |
| z toho cukry | 2,6 g |
| Vláknina | 4,1 g |
| Bílkoviny | 2,6 g |
| Sůl | 0,73 g |
Při výpočtu porce vycházejte ze skutečně použitého množství a řiďte se aktuálními údaji na obalu výrobku.
Složení
Kukuřičný škrob, rýžová mouka, rostlinná vláknina (psyllium, bambus), celozrnná rýžová mouka (3,8 %), čočková mouka (3,6 %), dextróza, zahušťovadlo (hydroxypropylmethylcelulóza), jedlá sůl.
Alergeny – bez lepku, bez laktózy
Výrobek je bez lepku a bez laktózy. Výrobce uvádí, že může obsahovat stopy sóji.
Před použitím vždy zkontrolujte aktuální složení a alergeny přímo na obalu.
Skladování
- uchovávejte v suchu a chraňte před teplem,
- po otevření obal dobře uzavřete.
Co je dobré vědět před nákupem?
Je směs bezlepková?
Ano, je bez lepku i bez pšenice, vhodná pro celiaky.
Obsahuje směs mléko nebo vejce?
Ne, je bez laktózy a podle výrobce i veganská.
Jak se ze směsi peče chléb?
Smíchejte 500 g směsi s droždím, vlažnou vodou, olejem a solí, nechte vykynout a pečte při 200 °C asi 50 minut. Přesný postup najdete v sekci Příprava.
Dá se směs použít i na jiné pečivo než chléb?
Ano, hodí se i na rohlíky, housky, pizzu a další kynuté sladké i slané pečivo.
Obsahuje směs konzervanty?
Ne, je bez konzervačních přísad.
Informace o produktu
Značka: Dr. Schär
Název výrobku: Mix B – Bread-Mix
Hmotnost: 1 kg
Forma: sypká směs na pečení
EAN: 8008698004845
Země původu: Itálie
Výrobce: Dr. Schär AG / SPA, Winkelau 9, 39014 Burgstall (BZ), Itálie
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bezlepkové mouky a moučné směsi |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.1 kg |
| EAN: | 8008698004845 |
| Vlastnosti: | Bez lepku, Bez konzervantů, Bez pšenice, Bez laktózy |
| Hlavní surovina: | Rýžová mouka, Kukuřičný škrob, Čočková mouka |
| Určení a použití: | Pečení chleba |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Specialista na bezlepkové potraviny z Jižního Tyrolska
Dr. Schär – bezlepkový chléb, sušenky, mouky a těstoviny
Schär je značka italské společnosti Dr. Schär, která se bezlepkovým potravinám věnuje od roku 1981. V nabídce DS Marketu najdete bezlepkový chléb, bábovky a muffiny, sušenky a tyčinky, slané snacky, mouky na pečení i těstoviny.
U každého výrobku najdete složení, alergeny, nutriční hodnoty a aktuální dostupnost. Vybrané produkty nesou také označení Low FODMAP nebo Vhodné pro PKU.
Pro každodenní jídelníček
Chléb, sladké pečivo, sušenky, slané snacky, mouky i těstoviny od jednoho výrobce.
Jižní Tyrolsko
Sídlo firmy je v Burgstallu v italském Jižním Tyrolsku, kořeny sahají do roku 1922.
Přehledné označení
U vybraných výrobků najdete také štítky Low FODMAP, Bez laktózy nebo Vhodné pro PKU.
Příběh značky
Sto let od první krupice k bezlepkovému specialistovi
Historie firmy začala v roce 1922 v Jižním Tyrolsku. Dr. Anton Schär a Gottfried Untertrifaller tehdy uvedli obohacenou pšeničnou krupici, která měla pomoci proti podvýživě dětí po první světové válce.
Zlom přišel na přelomu 70. a 80. let. Mladý podnikatel Ulrich Ladurner získal práva na jméno Dr. Schär a v roce 1981 vznikla značka Schär zaměřená na bezlepkové potraviny. V roce 1985 přibyly první bezlepkové těstoviny a pečivo včetně bílého chleba.
Od 90. let se značka rozšířila do dalších evropských zemí. V roce 2022, ke stému výročí, měla firma 18 výrobních a distribučních míst v 11 zemích a kolem 1 500 zaměstnanců.
Sortiment
Co najdete v nabídce Dr. Schär?
Bezlepkové potraviny pro snídaně, svačiny, pečení i vaření – vybírejte podle toho, co právě potřebujete.
Trvanlivý chléb
Chléb Maestro Classic s označením Low FODMAP, bílý Pan Blanco, kváskový Surdegsbröd a selský Pain Campagnard.
Prohlédnout chlébBábovky a muffiny
Citronová bábovka Lemon Cake, mramorová Marmorkuchen a jednotlivě balené muffiny Choco a Apricot.
Prohlédnout sladké pečivoSušenky a tyčinky
Soft Cookies Double Chocolate, Chocolate O's, Choco Chip Cookies, Crisp Bar, Cereal Bar a Gris & Ciocc.
Prohlédnout sušenkySlané snacky
Slané krekry Saltí a preclíky i tyčinky Salinis, které nesou také označení Vhodné pro PKU.
Prohlédnout slané snackyMouky a moučné směsi
Univerzální Mix It!, Mix B na chléb a pečivo, Mix C na sladké pečení a Mehl Farine na bramborová těsta.
Prohlédnout moukyTěstoviny
Bezlepkové Spaghetti a Fusilli z kukuřičné a rýžové mouky, bez vajec.
Prohlédnout těstovinyPraktický výběr
Jak vybrat vhodný produkt Dr. Schär?
Bez lepku jsou všechny výrobky – další alergeny se ale mezi nimi liší.
- Vyberte typ výrobku Chléb, sladké pečivo, sušenky, slané snacky, mouka na pečení, nebo těstoviny?
- Zkontrolujte další alergeny Některé výrobky obsahují mléko, vejce, sóju nebo ořechy – rozhodující je složení konkrétního balení.
- U mouk vyberte podle receptu Mix B na chléb a pečivo, Mix C na sladké pečení, Mix It! univerzálně, Mehl Farine na bramborová těsta.
- Sledujte další označení Low FODMAP, Bez laktózy nebo Vhodné pro PKU najdete u vybraných výrobků v detailu.
Co je dobré vědět před nákupem?
Jsou všechny produkty Dr. Schär bez lepku?
Ano. Schär je značka zaměřená na bezlepkové potraviny a všechny výrobky v naší nabídce jsou bez lepku. Vždy ale zkontrolujte další alergeny uvedené ve složení konkrétního výrobku.
Odkud značka Dr. Schär pochází?
Z Jižního Tyrolska v severní Itálii. Sídlo společnosti Dr. Schär je v Burgstallu, kořeny firmy sahají do roku 1922 a bezlepkové značce Schär se firma věnuje od roku 1981.
Jaký je rozdíl mezi moukami Mix It!, Mix B a Mix C?
Mix It! je univerzální mouka pro běžné pečení i vaření, Mix B je směs na chléb a pečivo a Mix C je určená na sladké pečení. Mehl Farine je určená na bramborová těsta.
Co znamená označení Low FODMAP?
Výrobek má nízký obsah určitých zkvasitelných sacharidů, které mohou citlivému trávení dělat potíže. Označení najdete u vybraných výrobků, například u chleba Maestro Classic.
Proč jsou některé výrobky označené „Vhodné pro PKU"?
Jde o běžné bezlepkové výrobky s přirozeně nízkým obsahem bílkovin, například mouku Mehl Farine nebo snacky Salinis. Nejsou to speciální PKU potraviny – při nízkobílkovinné dietě vždy zkontrolujte nutriční hodnoty a řiďte se doporučením lékaře nebo nutričního terapeuta.
Mohu si produkty vyzvednout osobně?
Ano. Produkty dostupné na e-shopu si můžete objednat s osobním odběrem na prodejně DS Market ve Slušovicích. Před návštěvou doporučujeme ověřit aktuální skladovost.
Prohlédněte si nabídku Dr. Schär
Bezlepkový chléb, sladké pečivo, sušenky, slané snacky, mouky i těstoviny – porovnejte je podle složení, alergenů a aktuální dostupnosti.
Důležité: složení, alergeny, nutriční hodnoty a podmínky skladování se mezi jednotlivými produkty liší a výrobce je může měnit. Rozhodující jsou vždy údaje uvedené v detailu výrobku a na jeho aktuálním obalu.
| Výrobní společnost : | Dr. Schär AG / SPA |
|---|---|
| Adresa : | Winkelau 9 39014 Burgstall (BZ) / Postal Itálie |