Ekologické zemědělství
Základem sortimentu jsou bylinky, čaje, koření a další suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Černucha celá BIO Sonnentor, 50 g
Kód: SON-6768Detailní popis produktu
Černucha celá BIO Sonnentor
Černucha (Nigella sativa), lidově nazývaná také černý kmín, je koření s drobnými, sametově černými tříhrannými semínky, která připomínají semínka cibule. Má ostrou, pryskyřičnou a ořechovou chuť s jemně nahořklým, zemitým tónem.
V turecké, blízkovýchodní a indické kuchyni patří černucha neodmyslitelně na chléb, placky a slané pečivo. Výborně se hodí také do kari, jídel z jednoho hrnce, k rýži, luštěninám, drůbeži a do vegetariánských pokrmů.
Jednodruhové koření
Obsahuje pouze celá semínka černuchy bez dalších přísad.
Ořechová ostrost
Chuť mezi cibulí, pepřem a ořechy s jemnou hořkostí.
BIO kvalita
Černucha pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství, vegan.
Černý kmín, který není kmín
Přestože se černuše říká černý kmín, s běžným kmínem není příbuzná – patří mezi pryskyřníkovité rostliny. Chuťově je úplně jiná: místo typické kmínové vůně nabízí pryskyřičný, lehce pepřový a ořechový charakter.
Celá semínka si dlouho uchovávají aroma. Nejvýrazněji se projeví, když je před použitím krátce opražíte na suché pánvi nebo rozdrtíte v hmoždíři.
Kam se celá černucha hodí?
- na domácí chléb, bagety, housky a slané pečivo,
- na indické placky naan a turecké pečivo,
- do kari, dušené zeleniny a jídel z jednoho hrnce,
- k rýži, luštěninám a dušenému masu,
- do burgerů, drůbeže a vegetariánských jídel,
- pomletá s kmínem a koriandrem na omelety a vejce.
Jak celou černuchu používat?
Na pečivo semínka posypte těsto před pečením, případně je zapracujte přímo do těsta. Do teplých jídel je nejprve krátce orestujte na oleji nebo opražte nasucho, aby uvolnila aroma.
Černucha má výraznou chuť, proto začněte menším množstvím – na bochník chleba obvykle stačí 1–2 lžičky.
Tip DS Market
Na suché pánvi krátce opražte lžičku černuchy, smíchejte ji s olivovým olejem a solí a pokapejte tím pečenou zeleninu nebo hummus. Získáte jednoduchý orientální dresink s ořechovou vůní.
Časté otázky
Je černucha totéž co kmín?
Není. Černucha (černý kmín) je samostatná rostlina s odlišnou chutí – pryskyřičnou, ořechovou a lehce pepřovou. S kmínem lučním ani římským není příbuzná.
Je černucha stejná jako černý sezam?
Ne. Semínka černuchy jsou menší, tříhranná a mají výraznou kořeněnou chuť, zatímco černý sezam je oválný a chutná jemně oříškově.
Musím černuchu před použitím opražit?
Není to nutné, ale krátkým opražením nebo rozdrcením chuť výrazně zintenzivníte.
Obsahuje výrobek alergeny?
Výrobek obsahuje pouze černuchu a neobsahuje žádný z hlavních alergenů.
Jak celou černuchu skladovat?
Uchovávejte ji v suchu a chladu. Po použití obal dobře uzavřete a chraňte před vlhkostí, teplem a přímým světlem.
Informace o produktu
Složení: černucha celá*
*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Země původu: zemědělství EU
Hmotnost: 50 g
Certifikace: BIO, CZ-BIO-002
EAN: 9004145006768
Skladování: skladujte v suchu a chladu
Provozovatel potravinářského podniku odpovědný za informace o potravině: SONNENTOR s.r.o., Příhon 943, 696 15 Čejkovice, Česká republika
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednodruhové koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| EAN: | 9004145006768 |
| ? Typ produktu: | Jednodruhové koření |
| ? BIO kvalita: | BIO |
| ? Forma koření: | Celé |
| ? Chuťový charakter: | Zemité, Aromatické, Pepřové |
| ? Použití v kuchyni: | Zelenina, Rýže a těstoviny, Maso, Pečení, Luštěniny |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rakouská značka BIO čajů, bylinek a koření od roku 1988
Sonnentor – BIO čaje, bylinky a koření plné chuti a vůně
Sonnentor je značka zaměřená na BIO čaje, bylinky, koření a kávu pro chvíle pohody i každodenní vaření. V nabídce najdete jednodruhové suroviny, pečlivě sestavené směsi, praktická porcovaná balení i dárkové a poznávací sady.
Na DS Marketu můžete produkty Sonnentor vybírat podle druhu čaje, použité byliny, chuťového profilu nebo způsobu využití v kuchyni. U každého výrobku najdete aktuální dostupnost, složení a doporučenou přípravu.
Čaje pro různé chutě
Jednodruhové bylinky, bylinné a ovocné směsi, zelené, černé i kořeněné čaje – sypané i porcované.
Koření a bylinné směsi
Jednodruhové koření i promyšlené směsi pro vaření, pečení, grilování, nápoje a dochucování pokrmů.
Odpovědný přístup
Značka dlouhodobě spojuje ekologické zemědělství, spolupráci s pěstiteli a šetrnější způsoby výroby a balení.
Příběh značky
Od rakouského Sprögnitzu k jihomoravským Čejkovicím
Značka Sonnentor vznikla v roce 1988 v rakouské vesnici Sprögnitz. Její zakladatel Johannes Gutmann chtěl podporovat místní zemědělce a nabízet bylinky, čaje a koření vypěstované způsobem, který respektuje přírodu i původ surovin.
Český Sonnentor byl založen v roce 1992 na jižní Moravě. Jeho zázemím se postupně staly Čejkovice, kde se rozvíjelo zpracování bylin, balení BIO čajů a spolupráce s českými i zahraničními biopěstiteli.
Pro značku je typické spojení výrazných chutí, barevných obalů a hravých názvů produktů s dlouhodobým zájmem o ekologické zemědělství, regionální spolupráci a odpovědnější přístup k podnikání.
Sortiment
Co najdete v nabídce značky Sonnentor?
Sortiment je široký – od jednodruhových bylinek přes čajové směsi až po koření a kávu. Při výběru začněte podle toho, k čemu produkt potřebujete.
Jednodruhové bylinky
Heřmánek, meduňka, máta, šalvěj, fenykl, kontryhel a další samostatné byliny pro přípravu nálevu.
Prohlédnout jednodruhové bylinkyČajové směsi
Bylinné, ovocné, kořeněné a tematicky sestavené směsi v porcovaném i sypaném provedení.
Prohlédnout bylinkové čajeOvocné, zelené a černé čaje
Ovocné směsi i klasické zelené a černé čaje pro ranní povzbuzení nebo odpolední pohodu.
Prohlédnout všechny čajeKoření a kořenicí směsi
Jednodruhové koření celé i mleté a směsi pro zeleninu, maso, polévky, grilování, pečení i orientální kuchyni.
Prohlédnout kořeníKáva a sirupy
Zrnková a mletá BIO káva, sirupy a další produkty pro přípravu teplých i studených nápojů.
Prohlédnout kávuPoznávací a dárkové sady
Výběrová balení několika druhů čajů nebo koření – k ochutnání více chutí i jako praktický dárek.
Zobrazit produkty SonnentorPraktický výběr
Jak vybrat vhodný produkt Sonnentor?
Začněte druhem produktu a pak zkontrolujte provedení, složení a doporučenou přípravu.
- Vyberte druh produktu Jednodruhová bylina, čajová směs, koření, kořenicí směs, káva nebo dárková sada.
- Zvolte vhodné provedení Čaje jsou sypané nebo porcované, koření podle výrobku celé, drcené nebo mleté.
- Projděte složení U směsí zkontrolujte všechny byliny a koření, případný obsah soli, cukru, aromat a alergeny.
- Dodržujte doporučenou přípravu Teplota vody, doba louhování i dávkování se mezi jednotlivými čaji liší.
Co je dobré vědět před nákupem?
Jsou produkty Sonnentor v BIO kvalitě?
Ekologické zemědělství patří mezi základní principy značky a velká část jejího potravinářského sortimentu nese označení BIO. Přesné označení vždy ověřte v názvu, parametrech a na obalu konkrétního výrobku.
Jaký je rozdíl mezi sypaným a porcovaným čajem?
Sypaný čaj umožňuje upravit množství podle velikosti šálku nebo konvice. Porcovaný čaj je rychlý a praktický, protože je připravený v jednotlivých nálevových sáčcích.
Mají všechny čaje stejnou dobu louhování?
Ne. Doporučená teplota vody a doba louhování se liší podle druhu čaje a použité směsi. Vždy se řiďte návodem uvedeným u konkrétního výrobku.
Obsahují kořenicí směsi pouze bylinky a koření?
Složení se liší. Některé produkty jsou jednodruhové, jiné mohou obsahovat sůl, cukr, květy nebo další složky. Před nákupem proto projděte celý seznam ingrediencí.
Hodí se produkty Sonnentor jako dárek?
Ano. V nabídce bývají poznávací a dárkové sady, tematické čajové směsi i výběrová balení koření. Aktuální dostupnost jednotlivých sad se během roku mění.
Mohu si produkty vyzvednout osobně?
Ano. Produkty dostupné na e-shopu si můžete objednat s osobním odběrem na prodejně DS Market ve Slušovicích. Před návštěvou doporučujeme ověřit aktuální skladovost.
Prohlédněte si nabídku Sonnentor
Porovnejte čaje, bylinky, koření, kávu a další produkty podle složení, způsobu přípravy a aktuální dostupnosti.
Důležité: složení, způsob přípravy, doporučené použití a podmínky skladování se mezi jednotlivými produkty liší. Rozhodující jsou vždy údaje uvedené v detailu výrobku a na jeho aktuálním obalu. Informace o tradičním používání bylin nejsou doporučením k léčbě – bylinné čaje nenahrazují odborné vyšetření ani předepsanou léčbu.