Semena a plody
Kmín, anýz, koriandr, fenykl a další aromatická semena se používají do pečiva, polévek, omáček, luštěnin, nakládané zeleniny i sladkých receptů.
Jednodruhové koření
Jednodruhové koření pro přesné dochucení každého receptu
Jednodruhové koření vám umožní pracovat s každou chutí samostatně a vytvářet vlastní kombinace přesně podle připravovaného jídla. V nabídce najdete celé i mleté koření, řezané suroviny a sušené bylinky pro tradiční českou kuchyni, pečení i recepty inspirované různými kouty světa.
Tip DS Marketu: Při výběru zvažte nejen samotný druh koření, ale také jeho formu. Celé koření se hodí k delšímu vaření nebo čerstvému drcení, zatímco mleté varianty se snadno a rovnoměrně zapracují přímo do pokrmu.
Řazení produktů
47 položek celkem
Výpis produktů
75 Kč
/ ks
Měrná cena:
78,95 Kč / 100 g
Kurkuma mletá TryMe! je jednodruhové koření z Madagaskaru s typickou sytě žlutou barvou a výraznou vůní. Hodí se do kari, rýže, polévek, omáček i domácích kořeněných nápojů.
BIO
78 Kč
/ ks
Měrná cena:
156 Kč / 100 g
Ostrá mletá paprika BIO Sonnentor dodá pokrmům výraznou paprikovou chuť, sytou červenou barvu a pikantní nádech. Hodí se do gulášů, omáček, marinád i masových a zeleninových jídel.
BIO
72 Kč
/ ks
Měrná cena:
205,71 Kč / 100 g
Galgán mletý BIO Sonnentor je aromatické koření s výraznou, lehce ostrou chutí a tóny připomínajícími zázvor a citron. Hodí se zejména do kari, polévek, omáček, zeleninových...
BIO
68 Kč
/ ks
Měrná cena:
272 Kč / 100 g
Citronová tráva řezaná BIO Sonnentor dodá pokrmům svěží citrusovou vůni a lehce exotický charakter. Hodí se zejména do asijských polévek, k rybám, zelenině i k přípravě teplých...
BIO
68 Kč
/ ks
Měrná cena:
194,29 Kč / 100 g
Pískavice řecké seno mletá BIO Sonnentor má výraznou aromatickou a lehce nahořklou chuť. Hodí se zejména do kari, luštěnin, rizota, pomazánek, zeleninových jídel i k masu.
BIO
65 Kč
/ ks
Měrná cena:
108,33 Kč / 100 g
Kmín celý BIO Sonnentor je tradiční aromatické koření české kuchyně. Hodí se k dochucení masa, brambor, zelí, polévek, luštěnin i domácího pečiva.
BIO
61 Kč
/ ks
Měrná cena:
305 Kč / 100 g
Tymián BIO Sonnentor je aromatická sušená bylinka s výraznou chutí typickou pro středomořskou kuchyni. Hodí se k masu, zelenině, luštěninám, do polévek, omáček i těstovin.
BIO
79 Kč
/ ks
Měrná cena:
158 Kč / 100 g
Paprika uzená sladká mletá BIO Sonnentor propojuje ovocnou paprikovou chuť s výrazným kouřovým aroma. Hodí se ke grilovanému masu a zelenině, do gulášů, omáček, dipů i pomazánek.
BIO
149 Kč
/ ks
Měrná cena:
29 800 Kč / 100 g
Šafrán nitky BIO Sonnentor je vzácné aromatické koření s květinovou, jemně nasládlou a lehce trpkou chutí. Již několik nitek dodá typickou barvu a vůni rizotu, rýži, rybám, kari...
BIO
65 Kč
/ ks
Měrná cena:
433,33 Kč / 100 g
Petržel řezaná BIO Sonnentor je oblíbená sušená bylinka se svěží, typicky petrželovou chutí. Hodí se do polévek, omáček a pomazánek, k zelenině, bramborám, rybám i těstovinám.
BIO
65 Kč
/ ks
Měrná cena:
433,33 Kč / 100 g
Kopr BIO Sonnentor je aromatická sušená bylinka s typickou svěží a lehce nasládlou chutí. Hodí se do omáček, polévek, pomazánek, k rybám, bramborám i nakládané zelenině.
BIO
60 Kč
/ ks
Měrná cena:
600 Kč / 100 g
Bobkový list BIO Sonnentor je tradiční aromatické koření pro pomalé vaření a dušení. Hodí se zejména do polévek, omáček, luštěnin, rizota i masových a zeleninových pokrmů.
BIO
85 Kč
/ ks
Měrná cena:
170 Kč / 100 g
BIO Pepř barevný celý od Sonnentor nabízí vyváženou směs celých zrn pro dochucení vašich pokrmů. Praktické balení o hmotnosti 50 g zajistí vysokou kvalitu surovin při každém...
BIO
66 Kč
/ ks
Měrná cena:
440 Kč / 100 g
Bazalka BIO Sonnentor je aromatická sušená bylinka s výraznou chutí typickou pro středomořskou kuchyni. Hodí se k rajčatům, těstovinám, pizze, zelenině, salátům i do domácího...
BIO
79 Kč
/ ks
Měrná cena:
225,71 Kč / 100 g
Hřebíček celý BIO Sonnentor má intenzivní kořeněnou vůni a výraznou, lehce nasládlou chuť. Hodí se do perníků, kompotů, punčů, svařených nápojů, dezertů i vybraných slaných pokrmů.
BIO
72 Kč
/ ks
Měrná cena:
205,71 Kč / 100 g
Nové koření celé BIO Sonnentor má plnou, jemně nasládlou chuť s tóny hřebíčku, skořice a pepře. Hodí se do polévek, omáček a marinád, k masu, do kompotů i k nakládání zeleniny.
BIO
75 Kč
/ ks
Měrná cena:
150 Kč / 100 g
Paprika sladká mletá BIO Sonnentor dodá pokrmům plnou paprikovou chuť a výraznou červenou barvu bez pálivosti. Hodí se do gulášů, omáček a marinád, k masu, zelenině, luštěninám...
BIO
79 Kč
/ ks
Měrná cena:
158 Kč / 100 g
BIO Pepř černý mletý od značky Sonnentor je základním kořením pro každodenní vaření. Toto balení o hmotnosti 50 g nabízí vysokou kvalitu surovin v ekologickém standardu.
BIO
65 Kč
/ ks
Měrná cena:
433,33 Kč / 100 g
Šalvěj BIO Sonnentor je aromatická sušená bylinka s výraznou vůní a lehce nahořklou chutí. Hodí se zejména k masu, do omáček a nádivek i do zeleninových a středomořských pokrmů.
BIO
81 Kč
/ ks
Měrná cena:
405 Kč / 100 g
BIO Pepř růžový celý od značky Sonnentor dodá vašim pokrmům jemně nasládlou chuť a dekorativní vzhled. Toto 20g balení je ideální pro dochucení ryb, salátů či pokrmů z drůbeže.
BIO
66 Kč
/ ks
Měrná cena:
440 Kč / 100 g
Libeček řezaný BIO Sonnentor je výrazně aromatická bylinka s typickou kořeněnou chutí. Hodí se zejména do vývarů, polévek a omáček, k zelenině, luštěninám i dušenému masu.
BIO
80 Kč
/ ks
Měrná cena:
228,57 Kč / 100 g
Hřebíček mletý BIO Sonnentor má intenzivní kořeněnou vůni a výraznou, lehce nasládlou chuť. Hodí se do perníků, dezertů, kompotů, kaší, kávy, kakaa i kořeněných nápojů.
Jednotlivé chutě plně ve vašich rukou
Jednodruhové koření je vhodné pro každého, kdo chce mít při vaření kontrolu nad množstvím i výslednou kombinací chutí. Každý druh můžete použít samostatně, spojit jej s dalšími surovinami nebo si z několika oblíbených druhů připravit vlastní domácí kořenicí směs.
Využití jednotlivých druhů není omezené pouze na jeden konkrétní recept. Stejné koření může doplnit polévku, omáčku, zeleninu, luštěniny, maso, pečivo, sladký dezert nebo teplý nápoj. Rozhodující je zvolené množství, způsob přípravy a okamžik, kdy koření do pokrmu přidáte.
Hledáte již připravenou kombinaci chutí? Pro rychlé a snadné dochucení si můžete prohlédnout také směsi koření. Výrazně pálivé druhy a směsi najdete v kategorii chilli koření.
Jaké druhy můžete v kuchyni využít?
Sušené bylinky
Bazalka, tymián, šalvěj, majoránka, oregano nebo bobkový list doplní zeleninové pokrmy, maso, omáčky, polévky, marinády i domácí pomazánky.
Kořeny a oddenky
Kurkuma, galgán a další výrazné suroviny se uplatní zejména v omáčkách, polévkách, rýžových pokrmech a receptech inspirovaných asijskou kuchyní.
Aromatické speciality
Badyán, skořice, šafrán nebo citronová tráva přinášejí charakteristickou vůni a chuť do sladkých i slaných jídel, nápojů a světových receptů.
Jemné druhy pro každodenní vaření
Mírnější koření a bylinky pomohou zvýraznit přirozenou chuť surovin, aniž by ji překryly. Hodí se do zeleninových jídel, příloh, salátů a dipů.
Výrazné a pikantní druhy
Ostrá paprika, pepř a další intenzivní koření dodají pokrmu výraznější charakter. Přidávejte je postupně a průběžně výslednou chuť kontrolujte.
Celé, drcené, řezané, nebo mleté?
Celé koření
Hodí se do vývarů, dušených jídel, nálevů a receptů s delší dobou přípravy. Podle konkrétního druhu jej můžete před použitím také opražit, rozdrtit v hmoždíři nebo čerstvě namlít.
Drcené koření
Má výraznější strukturu než jemně mleté varianty. Dobře se uplatní v marinádách, při grilování, pečení nebo v pokrmech, kde má být koření chuťově i vizuálně patrné.
Řezané bylinky a suroviny
Řezaná forma se používá do polévek, omáček, marinád, nálevů nebo jídel připravovaných delší dobu. Jednotlivé části zůstávají v pokrmu viditelné.
Mleté koření
Snadno se dávkuje a rovnoměrně promíchá s ostatními surovinami. Je praktické do omáček, těst, pomazánek, kaší, kořeněných nápojů i rychlých marinád.
Praktický tip: U celého koření můžete potřebné množství namlít nebo rozdrtit až těsně před použitím. Zbytek balení tak zůstane uložený v původní podobě.
Jak vybrat koření podle připravovaného jídla?
Polévky a omáčky
Využít můžete bobkový list, kmín, majoránku, tymián, papriku, pepř nebo další koření odpovídající charakteru připravovaného receptu.
Zelenina a brambory
Hodí se sušené bylinky, kmín, paprika, kurkuma, pepř nebo výraznější druhy určené pro pečení, restování a grilování.
Luštěniny a obiloviny
Kmín, majoránka, koriandr, kurkuma, tymián a další aromatické druhy mohou doplnit čočku, fazole, cizrnu, rýži, kuskus i různé obilné přílohy.
Maso a ryby
Druh koření vybírejte podle použité suroviny a způsobu přípravy. Bylinky a jemnější koření se hodí k lehkým pokrmům, výraznější druhy k pečení, dušení nebo grilování.
Pečivo a sladké recepty
Anýz, badyán, skořice, kardamom, fenykl nebo šafrán můžete využít při přípravě pečiva, sušenek, dezertů, ovocných pokrmů a kaší.
Světová kuchyně
Kurkuma, galgán, koriandr, pískavice nebo citronová tráva se uplatní v pokrmech inspirovaných indickou, asijskou a orientální kuchyní.
Jak jednodruhové koření kombinovat?
1. Začněte jednou hlavní chutí
Nejprve vyberte koření, které má v pokrmu hrát hlavní roli. Může jít například o papriku, kmín, bazalku, tymián nebo kurkumu.
2. Přidejte doplňující druh
Druhé koření by mělo hlavní chuť doplnit, nikoli zcela překrýt. Začněte menším množstvím a sledujte, jak se jednotlivé vůně propojují.
3. Kombinujte podobně výrazné suroviny
Jemné bylinky bývá vhodné spojovat s dalšími jemnějšími druhy. Velmi intenzivní koření používejte opatrně, aby v pokrmu nezanikly ostatní ingredience.
4. Vlastní směs si zapisujte
Pokud se vám určitá kombinace podaří, poznamenejte si použité druhy a jejich přibližný poměr. Při dalším vaření ji pak snadno zopakujete.
Tip DS Marketu: Při první přípravě vlastní směsi zkombinujte pouze dva nebo tři druhy. Snáze poznáte, jakou chuť do výsledného pokrmu přináší každá jednotlivá složka.
Kdy koření přidávat během vaření?
Celé koření se zpravidla hodí do pokrmů s delší dobou přípravy, protože svou chuť a vůni uvolňuje postupně. Použít jej můžete například do vývarů, dušených jídel, nálevů nebo omáček.
Mleté koření se v pokrmu rozptýlí rychleji. Některé druhy je možné krátce prohřát na tuku, musí však zůstat pod dohledem, aby se nepřipálily. Jemné sušené bylinky lze podle receptu přidat také v pozdější fázi přípravy.
Pozor při opékání: Mleté koření zahřívejte pouze krátce a při přiměřené teplotě. Připálené koření může získat nepříjemně hořkou chuť.
Jak správně dávkovat?
Univerzální množství vhodné pro všechny druhy koření neexistuje. Intenzita se liší podle konkrétní suroviny, jejího zpracování, stáří, velikosti připravované porce i osobních chuťových preferencí.
Začněte menší dávkou, koření dobře zapracujte a nechte jeho chuť krátce rozvinout. Další množství přidejte až po ochutnání. Zvláštní opatrnost je vhodná u pálivých, hořkých a velmi aromatických druhů.
Praktické dávkování: Koření si nejprve odměřte na lžičku nebo do dlaně a teprve poté jej přidejte do pokrmu. Nesypte jej přímo z obalu, abyste měli množství lépe pod kontrolou.
Jak koření uchovávat?
Jednodruhové koření skladujte dobře uzavřené, v suchu a mimo přímé sluneční světlo. Nevhodná je blízkost sporáku, trouby nebo jiného místa, kde dochází k častým změnám teploty a zvýšené vlhkosti.
Pro nabírání používejte čistou a suchou lžičku. Koření nesypte přímo z obalu nad hrncem, protože stoupající pára může proniknout dovnitř a způsobit navlhnutí obsahu.
Tip pro lepší přehled: Pokud koření přesypáváte do vlastních dóz, označte je názvem a datem minimální trvanlivosti. Starší balení pak můžete spotřebovat jako první.
Často kladené otázky
Co znamená jednodruhové koření?
Jde o produkt tvořený jedním konkrétním druhem koření nebo byliny, nikoli předem připravenou kombinací několika různých druhů. Rozhodující je vždy složení uvedené u konkrétního výrobku.
Jaký je rozdíl mezi jednodruhovým kořením a kořenicí směsí?
Jednodruhové koření umožňuje dávkovat každou chuť samostatně. Kořenicí směs obsahuje několik předem zkombinovaných složek a může být určená pro konkrétní pokrm nebo způsob přípravy.
Je lepší celé, nebo mleté koření?
Záleží na připravovaném receptu. Celé koření se hodí k delšímu vaření, do nálevů a k čerstvému drcení. Mleté koření se rychleji zapracuje a snadno rozptýlí v celém pokrmu.
Kolik koření mám do jídla přidat?
Množství závisí na konkrétním druhu, velikosti porce a požadované intenzitě. Začněte menší dávkou, nechte chuť rozvinout a poté pokrm případně dochuťte.
Mohu jednodruhové koření vzájemně kombinovat?
Ano. Právě možnost vytvářet vlastní kombinace patří mezi jeho hlavní výhody. Při prvních pokusech spojte menší počet druhů a používejte je v umírněném množství.
Kdy mám přidat sušené bylinky?
Záleží na druhu byliny a receptu. Některé se přidávají během vaření, jiné až v jeho pozdější fázi, aby si zachovaly výraznější vůni.
Co znamená označení BIO?
BIO označení potvrzuje, že produkt splňuje pravidla ekologické produkce a je opatřen příslušnou certifikací. Nevypovídá samo o sobě o intenzitě ani konkrétním chuťovém profilu koření.
Může jednodruhové koření obsahovat alergeny?
Vždy zkontrolujte složení, zvýrazněné alergeny a další informace u konkrétního produktu a na jeho obalu. Údaje se mohou mezi výrobky lišit.
Jak zabránit zvlhnutí koření?
Uchovávejte je v dobře uzavřeném obalu, nabírejte suchou lžičkou a nesypte obsah přímo nad hrncem, ze kterého stoupá pára.
Mohu si objednávku vyzvednout osobně?
Ano. Objednávku můžete vytvořit online a po jejím připravení si ji vyzvednout na prodejně DS Market ve Slušovicích.
Vyberte si jednotlivé druhy koření a bylinek
Prohlédněte si celé, mleté i řezané varianty a vybírejte podle chuti, formy zpracování, zamýšleného použití nebo BIO označení.
Prohlédnout jednodruhové koření