Certifikované BIO
Suroviny pocházejí z ekologického zemědělství, část kakaa dokonce z biodynamického.
BIO Čokoláda bílá na vaření, Vivani, 150 g
Kód: VIVANI-5332Detailní popis produktu
BIO Čokoláda bílá na vaření, 150 g
Bílá čokoláda Vivani White Cooking Chocolate je určená do kuchyně – na polevy, krémy, ganache, omáčky i pečení. Oproti běžné tabulkové čokoládě obsahuje víc kakaového másla, díky čemuž se rozpuštěná lépe lije a zpracovává.
Má jemnější a sladší chuť než hořká nebo mléčná čokoláda na vaření, a proto se výborně hodí k ovoci – k jahodám, malinám, rebarboře i lesnímu ovoci. Vyrábí se v BIO kvalitě s bourbonskou vanilkou.
30 % Kakaa (min.) Vysoký podíl kakaového másla pro hladké rozpouštění.
BIO Ekologická kvalita Všechny suroviny z ekologického zemědělství.
Vanilka Bourbonská vanilka Přírodní extrakt místo umělých aromat.
150 g Praktické balení Tabulka se snadno láme na přesné množství do receptu.
Jak čokoládu použít
- Rozpusťte ve vodní lázni a použijte jako polevu na dorty, bábovky nebo muffiny
- Smíchejte se smetanou na bílou ganache nebo čokoládovou omáčku
- Nasekanou přidejte do těsta na sušenky nebo bábovku
- Skvěle se kombinuje s ovocem, matchou nebo ořechy
Nutriční hodnoty
| Nutriční hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2424 kJ / 579 kcal |
| Tuky | 38 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 23 g |
| Sacharidy | 52 g |
| – z toho cukry | 52 g |
| Bílkoviny | 7,6 g |
| Sůl | 0,28 g |
Složení
Surový třtinový cukr*, kakaové máslo*, plnotučné MLÉKO sušené*, emulgátor: lecitiny* (slunečnicové*), extrakt z bourbonské vanilky*. Obsah kakaa: minimálně 30 %.
* Z ekologického zemědělství.
Alergeny – obsahuje mléko
Obsahuje mléko a výrobky z něj (včetně laktózy). Může obsahovat stopy lepku a skořápkových plodů. Není vhodné pro vegany.
Tip DS Market
Bílou čokoládu rozpouštějte vždy pomalu a při nízké teplotě (ve vodní lázni nebo v mikrovlnce po krátkých intervalech) – je citlivější na přehřátí než hořká a snadno se srazí.
Skladování
Skladujte v suchu a chladu (ideálně 15–18 °C), v uzavřeném obalu a mimo přímé slunce.
Co je dobré vědět před nákupem?
Jaký je rozdíl mezi čokoládou na vaření a běžnou tabulkou?
Čokoláda na vaření obsahuje víc kakaového másla, takže se po rozpuštění lépe lije a hodí se na polevy, krémy i omáčky.
Dá se jíst i samotná?
Ano, je to plnohodnotná bílá čokoláda. Primárně je ale určená na pečení a vaření.
Je vhodná pro vegany nebo při intoleranci laktózy?
Ne, obsahuje sušené plnotučné mléko.
Obsahuje sóju?
Ne, jako emulgátor se používá slunečnicový lecitin.
Jak rozpustit bílou čokoládu, aby se nesrazila?
Nasekejte ji na menší kousky a rozpouštějte ve vodní lázni při mírné teplotě za stálého míchání. Dejte pozor, aby se do ní nedostala voda.
Informace o produktu
Značka: Vivani
Název výrobku: White Cooking Chocolate
Hmotnost: 150 g
Forma: tabulka bílé čokolády na vaření
EAN: 4044889005332
Země původu: Německo
Provozovatel potravinářského podniku odpovědný za informace o potravině: EcoFinia GmbH, Diebrocker Str. 17, 32051 Herford, Německo
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokolády |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.15 kg |
| EAN: | 4044889005332 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
BIO čokolády z Německa
Vivani – poctivá BIO čokoláda od hořké po čokoládu na vaření
Vivani je německá značka BIO čokolád s jednoduchým složením a kvalitním kakaem, převážně z Dominikánské republiky. Řada tabulek je veganská a několik z nich je bez přidaného cukru.
V nabídce DS Market najdete hořké čokolády se 70 až 100 % kakaa, ochucené tabulky s pomerančem nebo mátou, čokolády bez přidaného cukru i hořkou a bílou čokoládu na vaření a pečení.
Jednoduché složení
Hořké tabulky často obsahují jen tři suroviny – kakaovou hmotu, kakaové máslo a třtinový cukr.
Vegan i bez cukru
Řada čokolád je bez mléka a několik variant se obejde zcela bez přidaného cukru.
Jemné kakao
Většina tabulek vzniká z aromatického kakaa z Dominikánské republiky (Santo Domingo).
O značce Vivani
BIO čokoláda z tradiční čokoládovny v Herfordu
Vivani je značka BIO čokolád německé společnosti EcoFinia GmbH se sídlem v Herfordu. Čokolády se vyrábějí v historické čokoládovně Weinrich v tomtéž městě, kde vzniká každá tabulka s velkým důrazem na řemeslo a zkušenosti.
Značka staví na kvalitním kakau a co nejjednodušším složení. Hořké čokolády často obsahují jen kakaovou hmotu, kakaové máslo a třtinový cukr, bez emulgátorů a zbytečných přísad. Většina kakaa pochází z Dominikánské republiky.
Vivani rozvíjí i čokolády bez přidaného cukru – od 100% tabulek přes čokoládu s kapkou oleje z krvavého pomeranče až po novinku Whole Cocoa Fruit, kterou sladí pouze sušená dužnina kakaového plodu.
Klasikou značky je hořká čokoláda s pomerančovým olejem, která získala ocenění Best of Bio.
Sortiment v DS Market
Jaké čokolády Vivani u nás najdete?
Nabídka zahrnuje hořké čokolády bez přidaného cukru, oblíbené ochucené tabulky a čokolády na vaření. Dostupnost jednotlivých produktů se může průběžně měnit.
100% čokolády bez přidaného cukru
Superior Dark 100 % s drcenými kakaovými boby je bestseller pro milovníky nejtmavší čokolády. Varianta s olejem z krvavého pomeranče je vyrobená z biodynamického kakaa ze tří farem.
Novinka Whole Cocoa Fruit využívá celý kakaový plod a díky dužnině chutná ovocně a mnohem méně hořce.
Prohlédnout 100% čokoláduOchucené hořké čokolády
Fine Dark Orange spojuje 70 % kakaa s přírodním pomerančovým olejem – je veganská a bez emulgátorů. Fine Dark Peppermint skrývá pod hořkou čokoládou krémovou náplň s olejem z máty peprné.
Mátová varianta obsahuje mléko, proto není veganská.
Prohlédnout čokoládu s pomerančemČokolády na vaření a pečení
Hořká čokoláda na vaření se 70 % kakaa je veganská a obsahuje jen tři suroviny. Bílá čokoláda na vaření s bourbonskou vanilkou se skvěle hodí k ovoci.
Obě mají víc kakaového másla, takže se po rozpuštění dobře lijí – na polevy, ganache, krémy i do těsta.
Prohlédnout čokoládu na vaření Praktický výběr
Jak vybrat čokoládu Vivani?
Začněte podle toho, k čemu čokoládu chcete, a pak zkontrolujte podíl kakaa a složení.
- Mlsání, nebo kuchyně? Na mlsání se hodí tabulky 80–100 g, na polevy a pečení čokolády na vaření s vyšším podílem kakaového másla.
- Zvolte podíl kakaa 70 % je vyvážená hořká chuť, 100 % je intenzivní a bez cukru. Kdo chce bez cukru, ale jemněji, zkusí Whole Cocoa Fruit.
- Zkontrolujte, zda je vegan Většina hořkých tabulek je bez mléka, peprmintová a bílá čokoláda ale mléko obsahují.
- Projděte alergeny Čokolády mohou obsahovat stopy skořápkových plodů, mléka a lepku – rozhodující je údaj u konkrétního produktu.
Co je dobré vědět před nákupem?
Odkud čokolády Vivani pocházejí?
Vivani je německá značka společnosti EcoFinia GmbH. Čokolády se vyrábějí v čokoládovně Weinrich v Herfordu, kakao pochází převážně z Dominikánské republiky.
Jsou všechny čokolády Vivani v BIO kvalitě?
Ano, Vivani vyrábí BIO čokolády ze surovin z certifikovaného ekologického zemědělství. U některých výrobků je kakao navíc z biodynamického zemědělství.
Jsou všechny čokolády Vivani veganské?
Ne. Řada hořkých tabulek je veganská, ale například čokoláda s peprmintovou náplní nebo bílá čokoláda obsahují mléko. Vždy se řiďte složením konkrétního produktu.
Které čokolády jsou bez přidaného cukru?
Superior Dark 100 % s kakaovými boby, Superior Dark 100 % s krvavým pomerančem a Whole Cocoa Fruit, kterou sladí jen dužnina kakaového plodu.
Jsou čokolády Vivani bezlepkové?
Ve složení hořkých tabulek lepek není, výrobce ale upozorňuje na možné stopy lepku. Při celiakii proto doporučujeme opatrnost a kontrolu údajů na obalu.
Mohu si čokolády vyzvednout osobně?
Ano. Produkty dostupné na e-shopu si můžete objednat s osobním odběrem na prodejně DS Market ve Slušovicích. Před návštěvou doporučujeme ověřit aktuální skladovost.
Prohlédněte si nabídku Vivani
Vyberte si hořkou čokoládu bez cukru, ochucenou tabulku nebo čokoládu na vaření podle chuti, složení a aktuální dostupnosti.
Důležité: složení, alergeny, podíl kakaa a označení vegan se mezi jednotlivými čokoládami Vivani liší. Rozhodující jsou vždy údaje v detailu výrobku a na jeho aktuálním obalu.