Ekologické zemědělství
Základem sortimentu jsou bylinky, čaje, koření a další suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Hořčice černá semínka BIO Sonnentor, 80 g
Kód: SON-7482Detailní popis produktu
Hořčice černá semínka BIO Sonnentor
Černá hořčičná semínka mají výraznou hořčičnou chuť, intenzivní aroma a znatelnou pikantnost. Ve srovnání se žlutou hořčicí jsou menší a chuťově ostřejší, proto dokážou dodat pokrmům výrazný kořeněný charakter.
Oblíbená jsou zejména v indické a asijské kuchyni, kde se často krátce zahřívají na oleji. Využijete je také do marinád, polévek, dušených jídel, nakládané zeleniny nebo při přípravě domácích hořčičných směsí.
Jednodruhové koření
Obsahuje pouze celá semínka černé hořčice bez dalších druhů koření nebo přidaných ingrediencí.
Výrazně pikantní
Semínka mají intenzivní, ostrou a typicky hořčičnou chuť, která se zvýrazní po rozdrcení.
BIO kvalita
Černá hořčice pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Výrazná chuť s oříškovým tónem
Černá hořčice má ostřejší a štiplavější charakter než běžná žlutá hořčičná semínka. Výrazná pikantnost se uvolňuje zejména při rozdrcení, rozemletí nebo rozkousnutí semínek.
Při krátkém zahřátí na oleji se její chuť mírně zjemní a rozvine se příjemné oříškové aroma. Semínka je však potřeba zahřívat opatrně, protože při příliš vysoké teplotě se mohou rychle připálit.
Kam se černá hořčice hodí?
- do kari a pokrmů inspirovaných indickou kuchyní,
- do zeleninových a luštěninových jídel,
- do polévek, omáček a dušených pokrmů,
- k drůbeži, vepřovému, jehněčímu a zvěřině,
- do marinád a domácích kořenících směsí,
- k nakládání zeleniny a přípravě kořeněných nálevů.
Jak černou hořčici používat?
Celá semínka můžete přidat přímo do polévek, omáček, marinád nebo nálevů. Pro intenzivnější chuť je před použitím lehce rozdrťte v hmoždíři nebo namelte.
V indických a asijských receptech se semínka často krátce zahřívají na oleji, dokud nezačnou vonět a jemně praskat. Použijte mírnou teplotu a ihned přidejte další suroviny, aby se hořčice nespálila a nezískala hořkou chuť.
Tip DS Market
Krátce zahřejte černou hořčici na oleji společně s římským kmínem, přidejte zeleninu nebo luštěniny a pokračujte podle receptu. Semínka se dobře kombinují také s kurkumou, koriandrem, zázvorem a chilli.
Časté otázky
Jaký je rozdíl mezi černou a žlutou hořčicí?
Černá hořčičná semínka jsou menší a mají intenzivnější, ostřejší a štiplavější chuť. Žlutá hořčice bývá chuťově mírnější a jemnější.
Jsou semínka velmi pálivá?
Černá hořčice má výrazně pikantní charakter, který se zesiluje po rozdrcení nebo rozemletí. Použité množství proto přizpůsobte požadované intenzitě pokrmu.
Proč se semínka opékají na oleji?
Krátké zahřátí pomáhá rozvinout jejich aroma a příjemný oříškový tón. Semínka neopékejte dlouho ani při příliš vysoké teplotě, protože se mohou rychle připálit.
Je černá hořčice alergen?
Ano. Hořčice patří mezi povinně označované alergeny. Při alergii na hořčici není tento výrobek vhodný.
Jak černou hořčici skladovat?
Uchovávejte ji v suchu a chladu. Po použití obal dobře uzavřete a chraňte jej před vlhkostí, teplem a přímým světlem.
Informace o produktu
Složení: semínka HOŘČICE ČERNÉ*
*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Alergeny: Hořčice.
Hmotnost: 80 g
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Potravinářský podnik - dodavatel na trh: SONNENTOR s.r.o., Příhon 943, 696 15 Čejkovice
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednodruhové koření |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.08 kg |
| EAN: | 9004145007482 |
| Typ produktu: | Jednodruhové koření |
| ? BIO kvalita: | BIO |
| Forma koření: | Celé |
| ? Chuťový charakter: | Aromatické, Pálivé |
| ? Použití v kuchyni: | Zelenina, Polévky a omáčky, Maso, Nakládání |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rakouská značka BIO čajů, bylinek a koření od roku 1988
Sonnentor – BIO čaje, bylinky a koření plné chuti a vůně
Sonnentor je značka zaměřená na BIO čaje, bylinky, koření a kávu pro chvíle pohody i každodenní vaření. V nabídce najdete jednodruhové suroviny, pečlivě sestavené směsi, praktická porcovaná balení i dárkové a poznávací sady.
Na DS Marketu můžete produkty Sonnentor vybírat podle druhu čaje, použité byliny, chuťového profilu nebo způsobu využití v kuchyni. U každého výrobku najdete aktuální dostupnost, složení a doporučenou přípravu.
Čaje pro různé chutě
Jednodruhové bylinky, bylinné a ovocné směsi, zelené, černé i kořeněné čaje – sypané i porcované.
Koření a bylinné směsi
Jednodruhové koření i promyšlené směsi pro vaření, pečení, grilování, nápoje a dochucování pokrmů.
Odpovědný přístup
Značka dlouhodobě spojuje ekologické zemědělství, spolupráci s pěstiteli a šetrnější způsoby výroby a balení.
Příběh značky
Od rakouského Sprögnitzu k jihomoravským Čejkovicím
Značka Sonnentor vznikla v roce 1988 v rakouské vesnici Sprögnitz. Její zakladatel Johannes Gutmann chtěl podporovat místní zemědělce a nabízet bylinky, čaje a koření vypěstované způsobem, který respektuje přírodu i původ surovin.
Český Sonnentor byl založen v roce 1992 na jižní Moravě. Jeho zázemím se postupně staly Čejkovice, kde se rozvíjelo zpracování bylin, balení BIO čajů a spolupráce s českými i zahraničními biopěstiteli.
Pro značku je typické spojení výrazných chutí, barevných obalů a hravých názvů produktů s dlouhodobým zájmem o ekologické zemědělství, regionální spolupráci a odpovědnější přístup k podnikání.
Sortiment
Co najdete v nabídce značky Sonnentor?
Sortiment je široký – od jednodruhových bylinek přes čajové směsi až po koření a kávu. Při výběru začněte podle toho, k čemu produkt potřebujete.
Jednodruhové bylinky
Heřmánek, meduňka, máta, šalvěj, fenykl, kontryhel a další samostatné byliny pro přípravu nálevu.
Prohlédnout jednodruhové bylinkyČajové směsi
Bylinné, ovocné, kořeněné a tematicky sestavené směsi v porcovaném i sypaném provedení.
Prohlédnout bylinkové čajeOvocné, zelené a černé čaje
Ovocné směsi i klasické zelené a černé čaje pro ranní povzbuzení nebo odpolední pohodu.
Prohlédnout všechny čajeKoření a kořenicí směsi
Jednodruhové koření celé i mleté a směsi pro zeleninu, maso, polévky, grilování, pečení i orientální kuchyni.
Prohlédnout kořeníKáva a sirupy
Zrnková a mletá BIO káva, sirupy a další produkty pro přípravu teplých i studených nápojů.
Prohlédnout kávuPoznávací a dárkové sady
Výběrová balení několika druhů čajů nebo koření – k ochutnání více chutí i jako praktický dárek.
Zobrazit produkty SonnentorPraktický výběr
Jak vybrat vhodný produkt Sonnentor?
Začněte druhem produktu a pak zkontrolujte provedení, složení a doporučenou přípravu.
- Vyberte druh produktu Jednodruhová bylina, čajová směs, koření, kořenicí směs, káva nebo dárková sada.
- Zvolte vhodné provedení Čaje jsou sypané nebo porcované, koření podle výrobku celé, drcené nebo mleté.
- Projděte složení U směsí zkontrolujte všechny byliny a koření, případný obsah soli, cukru, aromat a alergeny.
- Dodržujte doporučenou přípravu Teplota vody, doba louhování i dávkování se mezi jednotlivými čaji liší.
Co je dobré vědět před nákupem?
Jsou produkty Sonnentor v BIO kvalitě?
Ekologické zemědělství patří mezi základní principy značky a velká část jejího potravinářského sortimentu nese označení BIO. Přesné označení vždy ověřte v názvu, parametrech a na obalu konkrétního výrobku.
Jaký je rozdíl mezi sypaným a porcovaným čajem?
Sypaný čaj umožňuje upravit množství podle velikosti šálku nebo konvice. Porcovaný čaj je rychlý a praktický, protože je připravený v jednotlivých nálevových sáčcích.
Mají všechny čaje stejnou dobu louhování?
Ne. Doporučená teplota vody a doba louhování se liší podle druhu čaje a použité směsi. Vždy se řiďte návodem uvedeným u konkrétního výrobku.
Obsahují kořenicí směsi pouze bylinky a koření?
Složení se liší. Některé produkty jsou jednodruhové, jiné mohou obsahovat sůl, cukr, květy nebo další složky. Před nákupem proto projděte celý seznam ingrediencí.
Hodí se produkty Sonnentor jako dárek?
Ano. V nabídce bývají poznávací a dárkové sady, tematické čajové směsi i výběrová balení koření. Aktuální dostupnost jednotlivých sad se během roku mění.
Mohu si produkty vyzvednout osobně?
Ano. Produkty dostupné na e-shopu si můžete objednat s osobním odběrem na prodejně DS Market ve Slušovicích. Před návštěvou doporučujeme ověřit aktuální skladovost.
Prohlédněte si nabídku Sonnentor
Porovnejte čaje, bylinky, koření, kávu a další produkty podle složení, způsobu přípravy a aktuální dostupnosti.
Důležité: složení, způsob přípravy, doporučené použití a podmínky skladování se mezi jednotlivými produkty liší. Rozhodující jsou vždy údaje uvedené v detailu výrobku a na jeho aktuálním obalu. Informace o tradičním používání bylin nejsou doporučením k léčbě – bylinné čaje nenahrazují odborné vyšetření ani předepsanou léčbu.