Ochucovadla, Strana 6

Čím je pro nás petržel, tím je v Asii nať koriandru (Coriandrum sativum). Zelené listy mají výrazné, sladko-bylinné aroma a výborně se vyjímají v thaiském curry, vietnamském Pho...

Tato směs přináší tradiční Francii na stůl. Klasické provensálské koření je mnohostranně využitelné – výborně chutná k jehněčímu, rybám, zelenině, slaným koláčům a mnoha jiným...

Nigari je speciální druh krystalické mořské soli, která se používá hlavně k výrobě sójových sýrů tofu.

Sušený kopr v BIO kvalitě.

Sůl mořská hrubozrnná - Gemma di mare

Mořská sůl z Řecka

Černý kmín neboli černucha setá bývá součásti asijských kořenících směsí např. některých druhů kari.

V kuchyni nahradí vanilkový lusk.

Bez pískavice by to nebylo kari. 

K dochucení pokrmů, do rýžových koulí apod.

Umami je vedle čtyř základních chutí, které všichni známe, pátou chutí.

Umeboshi patří k tradičním japonským produktům. Vyrábí se z japonských ume švestek, které obsahují velké množství kyseliny citrónové (kvalitnější a koncentrovanější, než je v...

Sůl z Atlantického oceánu, nerafinovaná, nejodizovaná a bez dalších přísad.

Používá se především jako ochucovadlo při vaření.

Do salátů, k ochucení pokrmů (polévek, omáček apod.). Příjemně osvěží zejména v letním období.

Čirá zeleninová polévka, která se rychle připravuje a chutná skvěle. Obsahuje sušenou zeleninu a vybrané druhy bylin a koření sv. Hildegardy, jako je yzop a galgán. Bez...